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Echter LavendelLavandula angustifolia
Bestseller
hellblauviolett blühend, aromatisch duftende Blätter
€4.40 / Stück
€5.30 / Stück
Du sparst:
€0.90
(17 %)
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Wald-ErdbeereFragaria vesca var. vesca
Bestseller
schöner und aromatisch schmeckender Fruchtschmuck, weiß blühend, gut winterhart
€4.50 / Stück
€5.00 / Stück
Du sparst:
€0.50
(10 %)
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TopinamburHelianthus tuberosus
Bestseller
Eine im Jahr spät blühende Staude, die zu den Korbblütlern gehört, vermehrt sich durch Samen und Trockenknollen
€9.70
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FenchelFoeniculum vulgare
Bestseller
ausdauernde, verzweigt wachsende Gemüse- und Heilpflanze, große Blütendolden, Samen als Würze nutzbar, winterhart
€6.70
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Zitronen-ThymianThymus x citriodorus
Laub duftet nach Zitrone, hell-violette Blüten, Würzpflanze, bienenfreundlich, winterhart
€6.70
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Echter Thymian, QuendelThymus vulgaris
appetitanregendes Gewürz mit bitterherben Geschmack, beruhigend und krampflösend
€5.10
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Oregano / Echter DostOriganum vulgare
Würz- und Heilkraut, graugrünes Laub, doldenförmige Blütenstände, insektenfreundlich, trockenheitsverträglich, winterhart
€5.30
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BärlauchAllium ursinum
Blätter duften nach Knoblauch, reich an Vitamin C, toller Blütenteppich, bienenfreundlich, winterhart
€6.50
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Muskateller SalbeiSalvia sclarea
sehr üppig wachsende und blühende Staude, zweijährig, hohe Blütenstängel
€6.70
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Liebstöckel / MaggikrautLevisticum officinale
anspruchslos, vielseitig einsetzbar, in der Küche als Gewürz, der Maggi-Würze ähnlich im Geschmack, gut winterhart, ausdauernd, krautig
€5.50
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RosmarinSalvia rosmarinus / Rosmarinus officinalis
aromatische Blätter, Blütenrispen in hellviolett, nicht ausreichend winterhart
€6.70
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YsopHyssopus officinalis
vielseitig verwendbar, herb würzig im Geschmack, winterhart, insektenfreundlich, anspruchslos, pflegeleicht
€5.50
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Monats-Erdbeere 'Rügen'Fragaria vesca var. semperflorens 'Rügen'
buschig wachsende Staude mit mittelgroßen, aromatischen Früchten
€4.60 / Stück
€5.10 / Stück
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€0.50
(10 %)
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Absinth / Echter WermutArtemisia absinthium
bekannte Heilpflanze, aromatischer Duft, vielseitig verwendbar, auffälliges Laub
€6.20
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Unsterblichkeitskraut / JiaogulanGynostemma pentaphyllum
schnellwachsende Kletterpflanze, lange Blattranken, Blätter mit lakritzähnlichem Geschmack, gilt als Heilpflanze
€6.00 / Stück
€7.70 / Stück
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€1.70
(22 %)
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SüßdoldeMyrrhis odorata
intensiver Duft nach Anis, pflegeleicht, bienenfreundliche Blüten, winterhart
€8.90
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SchnittlauchAllium schoenoprasum
Verwendung in Quark, Kräuterbutter..., antibakterielle Wirkung
ab €4.40
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Rhabarber 'Elmsblitz'Rheum rhabarbarum 'Elmsblitz'
alte bewährte Sorte, heute kaum noch zu finden, dunkelrot, essbar, winterhart, mehrjährig
€20.10
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MeerrettichArmoracia rusticana
krautig wachsende Gewürzpflanze mit duftenden Blüten, ausdauernd, winterhart, insektenfreundlich
€8.40
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Krause PetersiliePetroselinum crispum var. crispum, kraus
zweijährige, schnell nachtreibende Gartenpflanze, beliebtes Würzkraut, gut winterhart
€5.10
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Echter Apotheker-BaldrianValeriana officinalis
hoch wachsende Staude, anpassungsfähig, mit rosafarbenen, duftenden Blüten
€5.40
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Zier-Erdbeere 'Red Ruby'Fragaria x ananassa 'Red Ruby'
dekorativer Bodendecker, bildet Ausläufer, rote Blüten, essbare Früchte, bienenfreundlich, winterhart
€5.50
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Rosmarin 'Blaue Lippe'Salvia rosmarinus / Rosmarinus officinalis 'Blaue Lippe'
anspruchsvolle, aromatische Staude, ideal für das Kräuterbeet
€9.80
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WeinrauteRuta graveolens
anspruchslos, schlank wachsend, leicht verholzende Stängeln, üppiger Blütenstand, dient als Würz- und Heilpflanze, intensiv duftend, winterhart
€5.10
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Rosablühender Ysop 'Roseus'Hyssopus officinalis 'Roseus'
aromatisch duftende, anspruchslose Küchenkräuterpflanze für Beet und Balkon
€5.10
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Monats-Erdbeere 'Alexandria'Fragaria vesca var. semperflorens 'Alexandria'
schalenförmige Blüten, wintergrün, leckere Erdbeeren, winterhart, insektenfreundlich
€5.20
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Französischer EstragonArtemisia dracunculus var. sativus
duftende Staude, robust, intensiv würziger Geschmack
€8.10
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KümmelCarum carvi
zweijährige Pflanze, bekanntes Gewürz, bienenfreundliche Blüten
€5.50
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ArtischockeCynara scolymus
Essbare Kulturpflanze, die aber auch im Staudenbeet eine gute Figur macht. Auch als Bienenweide einsetzbar.
€9.50
vorbestellbar
lieferbar ab Mitte März 2025
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Gewöhnlicher BeifußArtemisia vulgaris
breit wachsende Staude, dichtes Laub, kleine Blüten, anspruchslos, extrem winterhart
€5.10
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Eberraute / Cola-StrauchArtemisia abrotanum
winterhart, ausdauernde, duftende und längst vergessene Heil- und Gewürzpflanze
€6.30
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Salbei 'Tricolor'Salvia officinalis 'Tricolor'
buschig wachsende Staude mit auffallendem, dreifarbigen Laub, pflegeleicht, bienenfreundlich, winterhart
€6.30
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Krauser RhabarberRheum rhabarbarum
ausdauernde Pflanze, bildet unregelmäßige, dicke Rhizome
€7.10
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Rhabarber 'Canada Red'Rheum rhabarbarum 'Canada Red'
aufrecht wachsende Staude mit roten, essbaren Stielen, cremefarbende Blüten und dunkelgrünem Laub
€20.10
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Süßkraut, HonigblattStevia rebaudiana
schlank wachsende Staude mit feinem, dichtem Laub, nicht winterhart
€6.70
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EstragonArtemisia dracunculus
beliebtes Küchenkraut, lange Erntezeit, Staude verholzt an der Basis, winterhart, wächst im Kübel
€5.50
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DillAnethum graveolens
Heil- und Küchenkraut, das durch seine großen gelb leuchtenden Blütendolden auch gut als Blickpunkt in die hintere Reihe von Blumenrabatten passt
€5.90
vorbestellbar
lieferbar ab Anfang April 2025
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Ährige MinzeMentha spicata
erfrischend aromatische Würz- und Heilpflanze, heimische Wildpflanze, bienenfreundlich
€3.80
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Currykraut 'Tall'Helichrysum italicum 'Tall'
anspruchslose und pflegeleichte Staude, mehrjähriger verholzender Wuchs, gut wahrnehmbarer Duft, silbrig schimmerndes Laub
€8.10
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Zier-Erdbeere 'Pink Panda' ®Fragaria x ananassa 'Pink Panda' ®
teppichartig wachsend, schalenförmigen Blüten, wintergrün, bienenfreundlich, winterhart
€5.90
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Weißblühender Ysop 'Alba'Hyssopus officinalis 'Alba'
buschig, hochwachsendes Küchenkraut, intensiver Duft, winterhart
€5.30
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Küchenkräuterpaketvon Kunden & Facebook-Fans kreiert
bestehend aus 6 verschiedenen Küchenkräutern
€39.50 / Stück
€45.10 / Stück
Du sparst:
€5.60
(12 %)
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Großer SauerampferRumex acetosa
hochwachsende, krautige Pflanze mit kleinen Blüten an Rispen
€5.40
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Zitronen-Eberraute 'Citrina'Artemisia abrotanum 'Citrina'
buschig und aufrecht wachsend, Halbstrauch, kontrastreiche Farbgestaltung, frosthart, anspruchslos, pflegeleicht
€7.10
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Zitronenverbene 'Freshman'Aloysia citriodora 'Freshman'
angenehmer zitroniger Duft, dicht wachsend, anspruchslos, ideal für die Kübelhaltung, nicht winterhart
€7.10
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Echte BrunnenkresseNasturtium officinale
Ausdauernd krautige Pflanze, welche bevorzugt in Gewässern wächst.
€5.50
vorbestellbar
lieferbar ab Mitte März 2025
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Rosmarin 'Blue Rain'Salvia rosmarinus 'Blue Rain'
robuste, flachwüchsige Staude, mal hängende, mal stehende Zweige, immergrün, aromatisch duftende Blätter, anspruchslos.
€8.10
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Küsten-MeerkohlCrambe maritima
dekorativ, wandelbares Aussehen, schmackhaftes Wildgemüse
€9.70
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Petersilie 'Giganthe di Napoli'Petroselinum crispum 'Giganthe di Napoli'
sehr ertragreich mit hocharomatischen, vitaminreichen Blättern
€5.50
vorbestellbar
lieferbar ab Mitte April 2025
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Zier-Erdbeere 'Lipstick'Fragaria x ananassa 'Lipstick'
bodendeckend wachsende Staude mit roten Blüten, essbaren Früchten und dunkelgrünem Blattwerk, winterhart
€5.50
Vielfalt aus dem Küchengarten
Das Besondere an der Kräutervielfalt ist die einfache Möglichkeit, sie nahezu überall anbauen zu können. Unterschieden werden sie vornehmlich nach ihrem Nutzen, wobei sich die Grenzen fließend gestalten und einige Kräuterarten theoretisch in mehreren Untergruppen zu Hause sein können. Denn Küchenkräuter sind nicht nur in der Küche Zuhause, sondern überall dort, wo Genuss mit allen Sinnen wahrgenommen wird. Salatkräuter ergänzen das Salataroma und köstliche Kaltspeisen, Grillkräuter verzaubern das Grillgut zu einem Gaumenschmaus, Cocktailkräuter sorgen für das I-Tüpfelchen im festlichen Getränk und die Wellnesskräuter sorgen für die Ruhe und Entspannung beim Kraftschöpfen.
Salatkräuter - frischer Wind in der Salatschüssel
Mit den feinen Kräuteraromen der Salatkräuter machen Küchenfee und Hobbykoch jeden Salat zu einem Highlight. Zu den Klassikern, die in keiner Küche fehlen dürfen, gehören natürlich Petersilie und Schnittlauch. Aber auch Pimpinelle und Salbei entfalten in Salaten lecker ihren ganz eigenen Reiz, der einen normalen Salat zu einem kulinarischen Highlight macht. Selbst wilder Majoran, auch Dost genannt, bringt frischen Wind in das Salatbuffet, das Gäste und Gastgeber gleichermaßen begeistert. Salatkräuter bieten eine große Aromenvielfalt, die stets zu frischen und rohen Lebensmitteln passt. Einige Salatkräuter sind dabei auch beim Kochen sowie als Grillkräuter und Cocktailkräuter sehr beliebt.
Aromatische Grillkräuter in klassischen und modernen Varianten
Grillkräuter eignen sich zum Kochen und als Gewürz für Marinaden. Es gibt kaum Rezepte für leckere Grillsoßen, die ohne appetitliche Kräuter auskommen. Die Gewürzkräuter lassen sich erst kurz vor Gebrauch frisch ernten und sogleich zu leckeren Soßen verarbeiten. Dabei bieten sie zusätzliche Aroma-Reize für Dipps, die abseits von Ketchup und Senf für neue Geschmackserlebnisse sorgen. Erstellt man beispielsweise mit Koriander, Minze und Pinienkernen zu gleichen Teilen mit etwas Öl zu einem leckeren Mix, erhält man eine einzigartige Grillsoße, die hervorragend zu gegrilltem Geflügel passt.
Jedoch sollte nicht das frische Grillgut mit Kräutern bestückt auf dem Grill liegen, da die Gewürzkräuter sonst schnell anbrennen und bitter werden. Besser ist das Verarbeiten in Form einer Kräuterbutter oder das Auflegen einzelner Kräuterzweige auf das Fleisch zum Ende der Grillzeit hin. Das Fett erleichtert die würzige Übertragung der Aromen und sorgt für einen milden, aber unverfälschten Kräutergenuss. Eine Thymian-, Knoblauch- oder Rosmarinbutter eignet sich als perfekte Ergänzung zu jedem Grillbuffet, wobei stets eine ausreichende Menge frischen Brotes bei der Darreichung solcher Butterspezialitäten bereitstehen sollte. Solche Rezepte lassen sich auch für Feierlichkeiten zeitsparend und lecker vorbereiten.
Wellnesskräuter für den Genuss mit allen Sinnen
Zu den Wellnesskräutern gehören all jene Gewächse, die über ätherische Öle das Wohlbefinden des Nutzers steigern. Allen voran zählt hier der Lavendel wohl als bekanntes und beliebtes Kraut, das für seine beruhigenden und ausgleichenden Eigenschaften im Vollbad (z.B. mit 200 ml Sahne und einem Lavendelsäckchen im Badewasser) zu einem entspannenden Genuss wird. Auch Teekräuter bieten appetitliche Genüsse, die von innen und außen auf das Wohlbefinden Einfluss nehmen.
Das spritzige Genussplus durch Cocktailkräuter
Die Cocktailkräuter sind ein aromatisches Highlight in der Genusswelt. Was wäre wohl ein Mojito ohne erfrischende Minze? Auch, wer jemals einen spritzigen Prosecco mit Hibiskus- oder Rosenblüten probiert hat, wird diesen Kräutern gerne einen Platz im Garten einräumen. Die meisten Cocktailkräuter bestechen durch ihre frische, oft leicht fruchtige Note, die zu säuerlichen Rezepturen ebenso mundet wie zu süßen Dessertkomponenten und als außergewöhnliches Gewürz dem Gaumen zu schmeicheln versteht.
Wie in Omas Garten - Kräuter im Bauerngarten
Unsere Großmütter wussten genau, wie sie das Angenehme mit dem Nützlichen verbinden konnten: Der Bauerngarten ist das klassische Beispiel für die effiziente und gezielte Anbauweise der verschiedenen Gemüse und Küchenkräuter. Die gezielte Zusammenstellung von Kräutern mit Gemüsearten sah dabei nicht nur sehr hübsch aus, sondern barg auch einen zielführenden Nutzen.
Manche Pflanzen gelten als sogenannte 'gute Nachbarn', da sie unterschiedliche Nährstoffe für das Wachstum aus dem Boden ziehen und sich somit nicht gegenseitig die Nahrung nehmen. Mitunter können Pflanzen auch durch ihre Aromen die Schädlinge der Nachbarpflanze vertreiben und somit das gesunde Wachstum fördern. So gelten Möhren und Dillkraut ebenso als gute Nachbarn wie Kresse und Radieschen. Minze und Lavendel gelten hingegen als gute Nachbarn von Rosen. Weniger gut verträgt sich hingegen Petersilie mit anderen Salatkräutern und -pflanzen und sollte deshalb stets separat in Beet und Topf gepflanzt werden.
Die Grundlagen der Mischkultur unterstützen den gesunden Kräutergarten, indem die Kräuter in all ihrer Vielfalt gut wachsen und gedeihen und deutlich weniger Dünger und Pflanzenschutzmittel benötigen. Verwendung finden die Kräuter jedoch nicht allein in der heimischen Küche und dem Wellnessbereich: Hübsche Dekorationen für das ganze Haus lassen sich aus Lavendel, Rosen und Ringelblumen, aber auch vielen Blattkräutern erstellen. Salbeiblätter in einem Strauß kleinblütiger Blumen bieten beispielsweise mit ihren schönen, silbergrauen Blättern einen zauberhaften Anblick, während blühender Ysop auch allein in der Vase zum Blickfang wird.
Kräutergenuss für das ganze Jahr
Wer sich den ganzen Sommer über mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten versorgt hat, wird diese nicht mehr missen wollen. Glücklicherweise lassen sich die meisten Kräuter für die kalte Jahreszeit optimal in hochwertigen Pflanzenölen konservieren oder frisch aus dem Garten gewaschen und trockengetupft einfrieren. So verlieren die Küchenkräuter nach dem Ernten das wenigste Aroma und bieten dem Gartenfreund ganzjährige Freude an den selbst geernteten Gewürzkräutern.
Nur wenige Kräuter, beispielsweise die vielfältigen Arten von Thymian, Minze und Majoran, können auch getrocknet mit dem Aroma der frischen Kräuter aus dem Garten mithalten. Auch Teekräuter können bedenkenlos getrocknet werden: Melisse, Minze und Salbei können hierfür als ganze Zweige geerntet und in kleinen Büscheln an einem trockenen, luftigen Ort aufgehangen werden. Die optimale Trocknung ist erreicht, wenn die Blätter bei Berührung leicht knistern, ohne von den Zweigen abzufallen. Danach sollten Teekräuter in einem luftdichten, dunklen Gefäß, optimal in einer Teedose aufbewahrt werden.
Selbst der kleinste Flecken Erde eignet sich als individuelles Kräuterparadies. Kräuter begeistern junge und junggebliebene Gärtner gleichermaßen, da sie selbst in Töpfen und Blumenkästen zauberhafte Aromen entfalten und sich mit ihren zahlreichen Nutzungsmöglichkeiten in Gesundheit, Wellness und Genuss schnell unentbehrlich machen.