Herbstapfel 'Elstar'

Malus domestica 'Elstar'

Sorte
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NEU Herbstapfel 'Elstar' - Malus domestica 'Elstar'3D Ansicht
  • mittelgroße Frucht
  • gelbe Schale, sonnenseits gerötet
  • saftig mit gelblich-weißem Fruchtfleisch
  • Ertrag mittelhoch bis hoch
  • guter Pollenspender

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Wuchs

Wuchs mittelstark bis stark
Wuchsbreite 200 - 300 cm
Wuchsgeschwindigkeit 30 - 50 cm/Jahr
Wuchshöhe 200 - 400 cm

Blüte

Blüte einfach
Blütenfarbe weiß-rosa
Blütezeit April

Frucht

Apfelfarbe rotgelb
Erntezeit Ende September - Oktober
Frucht mittelgroß
Fruchtfleisch mittelfest
Fruchtschmuck
Genussreife Oktober - Mitte Januar
Geschmack süßsäuerlich
Lagerfähigkeit Ende September - Mitte Januar

Blatt

Blattgesundheit
Laub laubabwerfend
Laubfarbe grün

Sonstige

Besonderheiten sehr guter Tafelapfel, wichtige Sorte im Erwerbsanbau
Boden normaler, lockerer Gartenboden
Pflückreife Ende September
Standort Sonne bis Halbschatten
Verwendung Obstgarten, Hausgarten
Wurzelsystem Herzwurzler
Themenwelt Garten-Neueinsteiger

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Der Herbstapfel 'Elstar' ist ein wundervoller Obstbaum, der den Garten das gesamte Jahr über ziert. Sein Wuchs ist malerisch und dieser Apfelbaum eignet sich mit seiner ausladenden Krone für mittelgroße und größere Gärten. Gerade im Frühling ist das Obstgehölz ein echtes Schmuckstück! Wenn die attraktiven Blüten den (bot.) Malus domestica 'Elstar' über und über bedecken, ist er ein atemberaubender Anblick. Dieses Blütenmeer weckt Vorfreude auf die schmackhaften Äpfel, die sich bald nach der Blüte entwickeln. Zur Fruchtreife im September bis Oktober erreicht der Baum seine volle Pracht. Im Erscheinungsbild sind die mittelgroßen, runden Früchte gelb, auf der Sonnenseite ist die Schale intensiv gerötet. Reife Früchte sind daran zu erkennen, dass sie sich mühelos vom Ast drehen lassen. Gänzlich entfalten die Äpfel ihr wohlschmeckendes Aroma einige Zeit nach der Ernte. Trotzdem sind sie sofort genussreif. Das Fruchtfleisch ist knackig, weiß-gelb und saftig. Im Geschmack lässt sich der Herbstapfel 'Elstar' als kräftig-aromatisch und fein-säuerlich beschreiben, wobei die Süße nicht fehlt. Die Herbstsorte eignet sich sowohl zum Frischverzehr wie zum Verarbeiten als auch zum Lagern. Bei guten Bedingungen, ist die zu den Tafeläpfeln zählende Sorte bis in den Januar haltbar. Auch kulinarisch hat der Malus domestica 'Elstar' einiges zu bieten. Mit ihm entstehen köstliche Kuchen und Apfeltorten. Auch Mus und Gelees lassen sich wunderbar zaubern. Wer gegen die reiche Ernte nicht ankommt, presst aus den reifen Früchten herrlichen Saft.

Die beliebte Sorte 'Elstar' entstand in den 1950 Jahren in den Niederlanden. Damals kreuzten Züchter die Apfelsorten 'Golden Delicious' und 'Ingrid Marie', um die wünschenswerten Eigenschaften beider Sorten zu verpaaren. Doch erst 1972 erfolgte der Markteintritt. Ab da setzte 'Elstar' seinen Siegeszug an. Heute zählt der 'Elstar' zu den beliebten Apfelsorten, wächst in vielen Hausgärten und liegt in den Supermarktregalen. Damit die Ernte üppig ausfällt, benötigt der Malus domestica 'Elstar' einen Befruchter in der Nähe. Denn es handelt sich um eine selbststerile Apfelsorte. Bei mangelndem Platzangebot greift der Gärtner auf einen Zierapfel zurück. In größeren Gärten empfehlen sich Kulturäpfel. Als ideal gelten die Sorten Gloster und Jonathan. Mit der ersten Ernte nach dem Pflanzen ist frühestens im zweiten bis dritten Jahr zu rechnen. Der Herbstapfel 'Elstar' mag es sonnig und bedankt sich für einen solchen Standort mit einem üppigen Wuchs. Auch der Geschmack der Früchte ist unter dem Einfluss ausreichender Sonnenstrahlen deutlich besser. Bis zu vier Meter hoch und fast genauso breit, entwickelt sich dieses schöne Obstgehölz. Gärtner berücksichtigen diese voraussichtliche Größe beim Arrangement ihres Gartens und bei der Auswahl des Standorts. Wichtig ist ein ausreichend gewahrter Abstand zum Haus. Auf jeden Fall benötigt der neu eingepflanzte Herbstapfel 'Elstar' am Anfang kräftige Wassergaben. Auf diese Weise fördert der Gärtner das Anwachsen. Größere Elstar-Apfelbäume brauchen regelmäßig einen Schnitt. Der sorgt für gesundes Wachstum und eine reiche Ernte.

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Ist ein geeigneter Befruchter in der Nähe vorhanden?

Befruchtersorten
Für eine optimale Befruchtung und eine ergiebige Ernte empfehlen wir Ihnen einen der nebenstehenden Befruchter in der Nähe.
Herbstapfel 'Alkmene'
Herbstapfel 'Alkmene'Malus 'Alkmene'
Herbstapfel 'Braeburn'
Herbstapfel 'Braeburn'Malus 'Braeburn'
Herbstapfel 'Cox Orange' Renette
Herbstapfel 'Cox Orange' RenetteMalus 'Cox Orange' Renette
Sommerapfel 'Delcorf' / 'Delbarestivale'
Sommerapfel 'Delcorf' / 'Delbarestivale'Malus 'Delcorf' / 'Delbarestivale'
Sommerapfel 'Discovery'
Sommerapfel 'Discovery'Malus 'Discovery'
Herbstapfel 'Elstar'
Herbstapfel 'Elstar'Malus domestica 'Elstar'
Apfel 'Florina' ® / 'Querina'
Apfel 'Florina' ® / 'Querina'Malus 'Florina' ® / 'Querina'
Herbstapfel 'Gala'
Herbstapfel 'Gala'Malus 'Gala'
Winterapfel 'Glockenapfel' / 'Weißer Winterglockenapfel'
Winterapfel 'Glockenapfel' / 'Weißer Winterglockenapfel'Malus 'Glockenapfel' / 'Weißer Winterglockenapfel'
Winterapfel 'Gloster' (69)
Winterapfel 'Gloster' (69)Malus 'Gloster' (69)
Winterapfel 'Golden Delicious'
Winterapfel 'Golden Delicious'Malus 'Golden Delicious'
Winterapfel 'Granny Smith'
Winterapfel 'Granny Smith'Malus 'Granny Smith'
Winterapfel 'Idared'
Winterapfel 'Idared'Malus 'Idared'
Herbstapfel 'Ingrid Marie'
Herbstapfel 'Ingrid Marie'Malus 'Ingrid Marie'
Sommerapfel 'James Grieve'
Sommerapfel 'James Grieve'Malus 'James Grieve'
Winterapfel 'Jonathan' / 'Roter Jonathan'
Winterapfel 'Jonathan' / 'Roter Jonathan'Malus 'Roter Jonathan' / 'Roter Jonathan Watson'
Winterapfel 'Laxtons Superb'
Winterapfel 'Laxtons Superb'Malus 'Laxtons Superb'
Winterapfel 'Maigold'
Winterapfel 'Maigold'Malus 'Maigold'
Winterapfel 'Melrose'
Winterapfel 'Melrose'Malus 'Melrose'
Winterapfel 'Pilot' ®
Winterapfel 'Pilot' ®Malus 'Pilot' ®
Winterapfel 'Pinova' ®
Winterapfel 'Pinova' ®Malus 'Pinova' ®
Herbstapfel 'Prima'
Herbstapfel 'Prima'Malus 'Prima'
Sommerapfel 'Retina' ®
Sommerapfel 'Retina' ®Malus 'Retina' ®
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Winterapfel 'Spartan'Malus 'Spartan'
Sommerapfel 'Summerred'
Sommerapfel 'Summerred'Malus 'Summerred'

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Geestland
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Toller Apfelbaum

Ein wundervoller Apfelbaum mit einem Riesen Ertrag. Satte 40 Äpfel konnten wir schon nach so kurzer Zeit ernten. Topp!
vom 8. October 2022

Leichlingen (Rheinland)
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Wie immer - Spitzenqualität!

Wie bisher alle Käufe - tolle Qualität! In einem Jahr hat sich die Höhe schon fast verdoppelt! Gesundes, kräftiges Bäumchen!
Vielen Dank!

vom 8. November 2021

Rheinberg Review Balken
besonders hilfreich
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Apfelsorte - Elster

Der Baum ist gut angewachsen - für das erste Fruchtjahr waren aus meiner Sicht sehr viel (13) Äpfel "erntbar".
vom 1. March 2021

Arnsberg
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Elstar

Letzten Herbst gepflanzt und einen trockenen Sommer sehr gut überstanden. Bin gespannt, ob er im Frühjahr blüht.
vom 3. November 2020

Berlin
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Elstar

Hat geblüht und wir konnten im Oktober gleich 5 große Äpfel ernten.

Sehr gute Qualität.

vom 29. October 2020
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Fragen zu dieser Pflanze

1
Antwort
Welche Apfelsorte benötigt der Elstar als Befruchtersorte?
von einer Kundin oder einem Kunden , 3. May 2023
Antwort von
Baumschule Horstmann
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Hier eignen sich folgende Sorten: Cox Orange Renette, James Grieve, Laxtons Superb, Melrose, Discovery, Gloster, Gala, Golden Delicious, Glockenapfel, Pilot, Alkmene, Braeburn, Delbarestivale, Florina, Smith, Idared, Ingrid Marie, Jonathan, Maigold, Pinova, Prima, Retina, Rewena, Spartan, Summerred
1
Antwort
Welchen Stammumfang hat der Baum und wieviele Jahre ist er alt?
von einer Kundin oder einem Kunden , 13. November 2022
Antwort von
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Diese Pflanzen sind zwei- bis dreijährig. Hier wird der Stammumfang noch nicht gemessen. Er hat die Stärke von einem Besenstiel.
1
Antwort
Könnte auch ein Säulenapfel als Befruchter für den Elstar dienen?
von einer Kundin oder einem Kunden aus Vreden , 4. October 2022
Antwort von
Baumschule Horstmann
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Jeder gute Pollenspender (also ein Säulenapfel) kann den Elstar befruchten. Voraussetzung dafür ist allerdings das sich die Blütezeit genügend überschneidet und die bestäubenden Insekten fliegen.
1
Antwort
Wir haben Wühlmäuse auf dem Grundstück. Trotz Maschendraht um den Wurzelballen haben es die Mäuse geschafft, die Wurzel bis an das Stammholz heran ab zu nagen. Können Sie einen wirksamen Schutz empfehlen?
von einer Kundin oder einem Kunden aus Rettersen , 4. March 2021
Antwort von
Baumschule Horstmann
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Nein. Leider nimmt die Wühlmausplage zu und somit der Schaden an den Pflanzen. Sie können es mit den alten Hausmitteln wie Kaiserkronen pflanzen, Knoblauch oder Zwiebel um den Ballen reinstecken oder saure, verdorbene Buttermilch in die Gänge gießen versuchen, jedoch besteht die Gefahr, dass nichts hilft.
1
Antwort
Mein Nachbar hat den Elstar in Buschform gekauft und fragt um Rat. Kann er den Busch einfach so wachsen lassen oder muss der Leittrieb aufgelastet werden. Wenn ja, wann beginnt man damit.
von einer Kundin oder einem Kunden aus Bremen , 9. October 2020
Antwort von
Baumschule Horstmann
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Einen Apfelbaum einfach wachsen zu lassen führt meist zu einer dichten Krone und folglich zu einem schlechten Ertrag. Daher werden immer die Kronen durch Schnittmaßnahmen gefördert. Der Rückschnitt wird im Frühjahr durchgeführt. In der Regel bietet sich dafür der Monat März an. In erster Linie werden alle Triebe entfernt, die in die Krone wachsen. Zudem muss alles Totholz, krankes Holz und sich aneinander reibende Triebe entfernt werden.
Wichtig ist, dass die Krone ihre natürliche Form behält (meist pyramidal). Daher werden nicht zwingend alle Triebe geschnitten. Ein klassischer Wuchs hat drei Äste und eine Verlängerung in der Mitte, der die Krone darstellt.
Geschnitten wird immer über einer nach außen stehenden Knospe. Die Zweige werden so geschnitten, dass die Pflanze letztendlich pyramidal erscheint. Der Leittrieb bleibt über dem obersten Trieb immer eine Scherenlänge höher stehen.
1
Antwort
Wieviel Meter soll der Baum vom Haus gepflanzt werden?
von einer Kundin oder einem Kunden , 24. June 2020
Antwort von
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Mindestens 3 Meter, gerne mehr.
1
Antwort
Wir haben bereits einen Topas-Apfelbaum als Halbstamm im Garten. Eignet der sich als Befruchter für den Elstar?
von einer Kundin oder einem Kunden aus Recklinghausen , 27. April 2020
Antwort von
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Florina, Rewena, Roter James Grieve, Retina, Reglindis, Rubinola, Alkmene und James Grieve kommen für den Topaz als Befruchter in Frage. Bei anderen Sorten liegen uns leider keine positiven Befruchterergebnisse vor.
1
Antwort
Welchen Apfelbaum soll ich zum befruchten für den Elstar dazu kaufen?
von einer Kundin oder einem Kunden aus Elztal , 15. March 2020
Antwort von
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Folgende Sorten können wir empfehlen: Malus 'Cox Orange' Renette, Malus 'Discovery', Malus 'Gala' und Malus 'Gloster' (69).
1
Antwort
Kann man den Baum auch langfristig auf 2 Metern Höhe halten?
Und würde ein Zierapfel (Red Sentinel) in 3 Metern Entfernung als Befruchter dienen können?
von einer Kundin oder einem Kunden , 24. January 2019
Antwort von
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Durchaus können Sie die Pflanze derart schneiden, dass sie nur auf 2-2,50 m wächst. Die Sorte Malus 'Evereste' ist als Pollenspender bekanntlich besser geeignet. Uns liegt leider kein positives Befruchteregebnis zu Malus 'Red Sentinel' vor. Hier müssten Sie es selber ausprobieren.
1
Antwort
Wir haben einen Elstar-Halbstamm im Juni 2017 in unseren Garten gepflanzt und seither nichts gemacht außer gegossen. Nun habe ich mich mal informiert und lese vieles von Erziehungsschnitt und Seitentrieben runterbinden, usf.... das haben wir alles nicht gemacht. Wenn ich ihn mir anschaue, scheint auch die Stammverlängerung einen Konkurrenzast zu haben. Soll ich jetzt im Herbst noch anfangen, den Baum zu beschneiden? Oder lieber bis Mitte Februar warten?
Im August 2017 haben wir zudem einen Topaz-Busch-Apfel bekommen. Da haben wir ebenfalls nichts unternommen. Die Stammverlängerung ist dort allerdings klar zu erkennen.
von U. Hagemann , 21. October 2018
Antwort von
Baumschule Horstmann
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Obstbäume müssen für einen guten Ertrag geschnitten werden. Konkurrenzäste werden entfernt und der Leittrieb bleibt stehen, wird aber auch eine Scherenlänge über den letzten Trieben zurück geschnitten. Der stärkere Rückschnitt wird im Winterhalbjahr durchgeführt, am besten nach der Hauptfrostperiode im Februar / März. In erster Linie werden alle Triebe entfernt, die in die Krone wachsen. Zudem muss alles Totholz, krankes Holz und sich aneinander reibende Triebe entfernt werden.
Wichtig ist, dass die Krone ihre natürliche Form behält (meist pyramidal). Daher werden nicht zwingend alle Triebe geschnitten. Ein klassischer Wuchs hat drei Äste und eine Verlängerung in der Mitte, der die Krone darstellt.
Geschnitten wird immer über einer nach außen stehenden Knospe. Die Zweige werden so geschnitten, dass die Pflanze letztendlich pyramidal erscheint.


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Es handelt sich um eine ausgewachsene Pflanze
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