Dieser mittelgroße Apfel ist deutlich gerippt und hat eine glatte, fettige hellgrüne Schale, die sich später intensiv gelb färbt. Die Sonnenseite ist gerötet, der Geruch schwach. Das saftreiche, grünweißliche Fruchtfleisch schmeckt mild süßsäuerlich mit angenehmer Würze.
Die Pflück- und Genussreife sind ab Dezember erreicht, die Früchte halten sich dann bis in den April. Der Apfel wächst langsam, bildet jedoch einen kräftigen Stamm. Diese sehr alte englische Sorte ist bereits seit 1600 bekannt.