Sehr ansprechend erscheint der 'Geheimrat Breuhahn'. Seine fettige Schale ist gelbgrün bis rötlichgelb. Hat der Apfel seine Reife erreicht, erhält er eine intensive Rotfärbung. Sein Fruchtfleisch ist gelblichweiß, fein und saftig. Der Geschmack ist fein würzig sowie im Zucker-Säure-Verhältnis ausgeglichen.
Die Erträge setzen früh ein, sind hoch, allerdings nicht ganz regelmäßig. Seit 1934 im Handel, aber bereits 1895 in Geisenheim entdeckt.