Die Weintraube 'Dornfelder' ® ist eine bekannte Sorte für die Weinbereitung, eignet sich aber auch als Tafeltraube. Ab dem 2./3. Jahr bilden sich die Trauben aus blauen Beeren, die eine kräftige Schale haben, was die Früchte wenig anfällig für Wespen werden lässt. Sie schmecken angenehm mild und fruchtig-süß. Ihre Genussreife haben sie Anfang September erreicht.
Diese Sorte bringt extrem gute Erträge, ist robust und verfügt über eine gute Widerstandsfähigkeit, sie gilt aber nicht als pilzfest. Die Blätter nehmen teilweise ab Spätsommer eine gelbe bis orangerötliche Färbung an - altert das Laub zu früh, bleibt diese Tönung aus. 'Dornfelder' ® ist eine geschützte Sorte! Die Höhe und Breite der Weinreben wird weitgehend von der Kletterhilfe bestimmt.
