Der Winterapfel 'Pingo' ® bietet sich mit seiner robusten und anspruchsvollen Art für den ökologischen Landbau und für Selbstversorger an. Ein reifer Apfel zeigt sich mit einer purpurrot geflammten Schale. Nur an wenigen Stellen ist die vollreife gelbe Grundfarbe erkennbar. Das cremefarbene, saftige Fruchtfleisch schmeckt kräftig süß-säuerlich mit einem intensiven fruchtigen Aroma. Jeder Apfel von (bot.) Malus 'Pingo' ® wird groß und erreicht ein Gewicht von mehr als 200 Gramm. Die Erntezeit reicht von Anfang bis Mitte Oktober. Nach einer Lagerzeit von einem Monat stellt sich das fruchtige Aroma der Äpfel ein. Der Winterapfel 'Pingo' ® bleibt in einem kühlen Lager außergewöhnlich lange frisch. Knackige, vitaminreiche Frische bietet diese Sorte bis in den März. Aus den schmackhaften Früchten lassen sich in der Küche köstliche Kuchen oder ein aromatischer, süß-saurer Apfelsaft herstellen. Mitte April öffnen sich die Blüten des Winterapfels 'Pingo' ®. Spätfröste fügen den weiß-rosa Blütenschalen keine Schäden zu. Einen hohen Ertrag sichert eine andere Befruchtersorte in der Nähe. Für diesen Zweck eignen sich 'Idared', 'Pinova', 'James Grieve' oder 'Golden Delicious'. Bienen und Hummeln verteilen die Pollen während der bis Mitte Mai andauernden Blütezeit.
Der Winterapfel 'Pingo' ® wächst kräftig aufrecht mit leicht schräg stehenden Ästen. Das Fruchtholz neigt zum Überhängen. Mit unterstützenden Erziehungsschnitten verzweigt sich der Obstbaum zufriedenstellend. An einem neuen Standort setzen erste Erträge schnell ein. Der Apfelbaum bringt später hohe Erträge hervor. Mit geeigneten Pflegeschnitten bleibt der Fruchtansatz dauerhaft stabil und nimmt nicht ab. Das Holz von Malus 'Pingo' ® ist gut winterhart. Diese Apfelsorte eignet sich ebenfalls für Höhenlagen oder raue Gegenden. Der Baum benötigt für ein gesundes Wachstum einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Ihm genügt ein normaler, durchlässiger Gartenboden. Am optimalen Pflanzplatz ist der robuste Winterapfel 'Pingo' ® wenig anfällig für Mehltau, Apfelschorf und Feuerbrand. Die Ernte kommt komplett ohne Chemie aus und benötigt nicht einmal viel Pflege.