Die Zwetsche 'Herman' ist eine robuste größere Frühzwetsche für warme Standorte. Sie ist eine schwedische Züchtung aus den siebziger Jahren. Einer Ihrer Eltern ist die beliebte Sorte 'The Czar'. Von ihr hat Prunus 'Herman' den gesunden Charakter und die Anlage für saftige, süß aromatische Früchte übernommen. Wenige Zwetschen bringen eine derartige Geschmacksvielfalt hervor wie die Zwetsche 'Herman'. Die ertragreiche Sorte hat inzwischen einen festen Platz im Zwetschensortiment eingenommen. Der maximal fünf Meter hohe Obstbaum wächst breit. Er gehört mit einem Jahreszuwachs von 30 bis 50 Zentimetern zu den mittelstark wachsenden Obstgehölzen. Frühzeitige Erziehung und ein Formschnitt im Juni tragen zum Erfolg bei. Die mittelgrünen Blätter der Zwetschen haben eine einfache elliptische Form und sitzen wechselständig an den Ästen. Der Blattrand ist fein gekerbt. Im Herbst wandelt sich die Blattfarbe zu gelben Tönen.
Der Obstbaum blüht vor dem Laubaustrieb in der ersten Aprilhälfte. Die weißen, zwei Zentimeter kleinen Blüten sitzen in dichten Büscheln an den zwei- und dreijährigen Trieben. Die Zwetsche 'Herman' ist selbstfruchtend und benötigt daher nicht unbedingt Befruchtersorten in der Nähe - obwohl diese immer für größere Erträge sorgen. Bereits Mitte Juli hängen dunkelblaue Früchte dicht an dicht in den Zweigen. Reife Früchte der Zwetsche 'Herman' zeichnen sich durch eine dunkelblaue Schale mit violetten Flecken aus. Aufgeschnitten zeigt sich das gelbe, süß-aromatische Fruchtfleisch. Diese wohlschmeckenden Früchte entfalten gleich nach der Ernte ihr bestes Aroma. Die Zwetsche 'Herman' benötigt für eine reiche Ernte einen geschützten, warmen Platz. Ideal ist ein nährstoffreicher, humoser und feuchter Boden. Regelmäßig beschnittene Zwetschenbäume bilden am zwei- dreijähriges Holz die saftigsten und aromatischsten Früchte. Für die erste Zwetschenernte des Jahres ist die früh reifende Zwetsche 'Herman' erste Wahl.
