Es ist eine süße, aromatisch schmeckende, sehr ertragreiche, altbekannte Sorte. Sie ist leicht zu verarbeiten und nur gering anfällig für Rutenfäule. Die Pflanze ist stark wachsend, mit kräftigen Seitentrieben. Die Früchte sind sehr groß, lang kegelförmig bis stumpfkegelförmig, dunkelrot und lassen sich leicht vom Zapfen lösen. Von Juli bis in den späten August können die leckeren Früchte als Naschwerk, Marmelade, Kompott oder Kuchenbelag genutzt werden.
Die 'Schönemann' gilt als eine späte Sommerhimbeere. Sie bildet ihre Früchte am Zweijährigen Holz aus, daher sollten die Ertragsruten direkt nach der Ernte komplett herausgeschnitten werden. Die frischen Ruten bleiben stehen und werden dann im nächsten Sommer den Ertrag bringen.
