Die Sauerkirsche 'Topas' ® ist eine erlesene und geschätzte Sorte mit einem starken und aufrechten Wuchs. Ihre großen, runden und braunroten Früchte verfügen über einen sehr sauren, fruchtigen Geschmack, und wird damit dem Namen Sauerkirsche mehr als gerecht. Der Stein lässt sich sehr gut vom mittelfesten Fruchtfleisch lösen. Geerntet werden die Kirschen in der Zeit von Ende Juli bis Anfang August. 'Topas' ® hat sich durch die hohen Erträge und ihrer Robustheit einen sehr guten Namen gemacht. Sie ist wenig anfällig gegen Monilia sowie Bakterienbrand. Eine neue interessante Sorte, die sich vor allen zur Saftherstellung hervorragend eignet.
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