Die Rose 'Gallica Officinalis' ist der Methusalem unter den Alten Rosen und vermutlich die älteste Sorte, die in Europa je kultiviert wurde (Aufzeichnungen seit 1310). Die Blüten sind rosarot, halbgefüllt und kräftig duftend. Die goldgelben Staubgefäße treten deutlich hervor.
Sie ist schattenverträglich und ist geeignet für Einzel- und Gruppenpflanzung, passt in lockere Naturhecken und in Kübel. Ihr Wuchs gestaltet sich strauchförmig, buschig, aufrecht und mit überhängenden Zweigen. Diese Rose ist auch unter den Namen Apothekerrose bekannt.
