Bei der 'Heimanns Konservenweichsel' handelt es sich um eine Sauerkirsche mit mittelgroß bis großen, länglichrunden, rotbraunen Früchten. Das Fruchtfleisch ist mittelfest und lässt sich gut vom Stein lösen. Der sehr saure Geschmack ist angenehm aromatisch. Durch den hohen Saftgehalt ist die Sorte bestens für die Saftherstellung geeignet.
Der hohe und regelmäßige Ertrag ist früh einsetzend. Eine selbstfruchtende Sorte.