Geschmacklich ist die Walnuss 'Esterhazy II' eine der besten Sorten überhaupt! Ende September können die mittelgroßen bis großen Früchte geerntet werden. Die Nüsse haben eine dünne und fest geschlossene Schale, hinter der sich der hervorragend aromatisch schmeckende Kern verbirgt.
Veredelte Sorten tragen schon nach 3 - 5 Jahren, während Sorten aus Sämlingen erst nach 10 - 15 Jahren ertragreich sind. 'Esterhazy II' ist selbstfruchtend, daher wird kein weiterer Walnussbaum als Befruchter benötigt. Durch den frühen Austrieb ist diese Sorte spätfrostgefährdet.