Die Clematis 'Veronica's Choice' bedeckt sich im Frühjahr reich mit großen Blüten in zarten Farben. Sie entstehen an den alten Ranken des Vorjahres. Ein Kranz einfacher, dreieckiger Blütenblätter trägt viele Schichten kleinerer Blätter, die gerollt und gerüscht sind und dicht beieinander stehen. Der Grundton der Blüten von Clematis 'Veronica's Choice' ist weiß mit lavendelfarbenen Nerven und Rändern. In der ersten Blütenphase ist der größte Teil der Staubblätter in Blütenblätter umgewandelt. Im Juli treibt die Pflanze neue Ranken, an denen im August einfach gestaltete Blüten wachsen. Die Mitte ist durch ein Bündel langer, hellgelber Staubgefäße gut sichtbar und bietet Nahrung für Insekten. Im Herbst bilden sich an Clematis 'Veronica's Choice' Samenstände mit langen, silbrigen Haaren. Die auffällige Sorte passt in unterschiedliche Gartenformen, die Größe der Gartenanlage spielt eine untergeordnete Rolle. In bunt gemischten Gärten setzt sie einen zusätzlichen Effekt, naturnah gehaltene Gartenbereiche hebt Clematis 'Veronica's Choice' mit ihren Blüten hervor.
Die Clematis 'Veronica's Choice' wurde in England gezüchtet und ist im Freiland sowie in Topfgärten erprobt. Ihre Ranken werden drei Meter lang, hängen verspielt von Brüstungen herab, überziehen Hecken und hangeln sich mit ihren Blättern an Rankgerüsten und Spalieren empor. Clematis 'Veronica's Choice' treibt auf einem sonnigen Platz eine Menge schöne Blüten und wächst im Halbschatten gut. Die Sorte etabliert sich in unterschiedlichen Lagen und Regionen und braucht für ihre langen Ranken einen Platz, der sie vor starken Winden schützt. Clematis 'Veronica's Choice' gedeiht in lockerer, humoser Erde mit guter Nährstoffversorgung, Feuchtigkeit und sie benötigt an jedem Standort eine standfeste, stabile Kletterhilfe. Die Pflanze ist winterhart und erhält nach der zweiten Blüte einen leichten Rückschnitt. Clematis 'Veronica's Choice' benötigt geringe Pflege und entwickelt ein dichtes Geflecht, das Blickschutz bietet.