Der Weißblaublühender Eisenhut 'Bicolor' konnte sich wohl nicht wirklich entscheiden, ob er nun weiß oder violettblau blühen wollte und hat beiden Farben einen Platz gegeben. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, denn die zarte Farbkombination mit dem leicht verwaschenen Übergängen wirkt sehr anmutig und charmant. Die Einzelblüten sind helmförmig gehalten.
Die sommergrünen Blätter sind in Abschnitte geteilt, tief eingeschnitten und auch die Stängel sind ihnen versehen. Der Weißblaublühende Eisenhut 'Bicolor' ist giftig. Er ist als Bienenweide und auch Schnittpflanze geeignet, in Beeten und an Gehölzrändern macht er eine mehr als gute Figur.