Die Parkrose 'Fantin Latour' zeigt Blüten, die wie von Künstlerhand gemalt wirken. Daher trägt sie den Namen des früheren französischen Malers mehr als zu recht. Die herrlich duftenden, zartrosa Schalenblüten sind groß. Sie öffnen sich aus intensiv karminrosa Knospen. Diese stehen in der Regel zu dritt in kleinen Büscheln zusammen. Die Rosenblüten von (bot.) Rosa 'Fantin Latour' sind dicht mit Blütenblättern gefüllt. Mittig sind sind sie anfangs in einem kräftigen Rosa und verfärben sich im Lauf der Zeit in ein weiches Zartrosa.
Das sommergrüne Laub der Strauchrose 'Fantin Latour' ist großblättrig und zeigt sich in einem beruhigenden Tiefgrün. Die Pflanze verträgt sowohl die sonnigen als auch die halbschattigen Lagen. Die Triebe am Strauch entwickeln sich bogenförmig überhängend. Eine seltene Besonderheit sind die nahezu stachellosen Triebe. Rosa 'Fantin Latour' lässt sich sehr schön als Kletterrose an einer Wand ziehen. Als freistehende Pflanze erreicht die Strauchrose 'Fantin Latour' eine Höhe und Breite von etwa 200 cm. Diese schöne Sorte ist sehr winterhart und eine beliebte Sorte für Anfänger der Gartenkunst, da sie ohne großen Pflegeaufwand für wunderschöne Erfolge sorgt.