Der Löffel-Ilex / Japanischer Ilex 'Convexa' gehört zu den Japanischen Stechpalmen. Die natürliche Wuchsform dieser schönen Pflanze ist ausladend-trichterförmig, teilweise unregelmäßig und dicht. Der Löffel-Ilex ist absolut schnittverträglich. Aufgrund dieser Eigenschaft, zeigt er sich hervorragend als Hecken- und Formgehölz. Sogar zum Bonsai bietet er sich an. Seine kleinen Blätter sind konvex (gewölbt) gebogen. Den löffelartig nach oben gewölbten Blatträndern verdankt der Löffel-Ilex seinen Namen. Der Löffel-Ilex / Japanischer Ilex 'Convexa' hat die gleichen lederartigen und harten Blätter wie der europäische Ilex. Im Unterschied zu der einheimischen Art sind die glatten Blätter des 'Convexa' unbewehrt. Gepflanzt in der Sonne oder im Halbschatten, bevorzugt die Pflanze normalen Gartenboden. Für niedrige Hecken oder unter hohen Bäumen wirkt der (bot.) Ilex crenata 'Convexa' wunderschön. Der Löffel-Ilex erreicht eine Höhe von 60 bis 150 Zentimeter. Diesem Ziel nähert er sich jedes Jahr um fünf bis fünfzehn Zentimeter. Etwa 40 bis 80 Zentimeter entwickelt er sich in der Breite. Mit seinen hervorragenden Wuchseigenschaften begeistert der aus Japan stammende Löffel-Ilex den Gärtner. Immergrün und kleinblättrig verschönert er auf natürliche Weise den Garten. Das eiförmig-längliche Laub dieser Japanischen Stechpalme ähnelt dem des Buchsbaums. Wechselständig stehen die kurzstieligen Blätter an den Trieben. Dunkelgrün und glänzend zeigt sich die Blattoberseite. Die Unterseite der Blätter ist hellgrün. Junges Laub ist gelbgrün. Die kleinen weißen Blüten erscheinen im späten Frühjahr. Achselständig wachsen sie an den jungen Trieben. Mehrere Einzelblüten sprießen aus jeder Achsel.
Die kleinen Beeren der Japanischen Stechpalme reifen ab September. Anfänglich violett, färben sie sich im November schwarz. Die japanischen Inseln sind das natürliche Verbreitungsgebiet des Ilex crenata. Die bergigen und feuchten Regionen sind seine ursprüngliche Heimat. 'Convexa' ist in Asien und Europa als Garten-, Friedhofs- und Parkpflanze kultiviert. Bei dieser robusten Pflanze ist wenig über Krankheiten bekannt. Meist entstehen Schäden durch Fehl- oder Unterernährung. Als hervorragender Buchsbaum Ersatz kommt der Löffel-Ilex / Japanischer Ilex 'Convexa' in vielfältiger Form zum Einsatz. Er eignet sich als kleine Heckenpflanze und als Kübelpflanze. Als Rahmen für Beete und zum friedlichen Untermalen von Gräbern ist er eine gern eingesetzte Pflanze. Der immergrüne, schnittverträgliche 'Convexa' ist winterhart und verträgt schattige Standorte. Nebenbei zeigt er sich widerstandsfähig gegen Pilzbefall und robust. Wird der Löffel-Ilex als Bonsai verwendet, benötigt er einen halbschattigen bis schattigen Platz. Ein Wind- und Frostschutz sind in dem Fall wichtig. Die Pflanze bevorzugt einen feuchten, neutralen bis sauren Boden. Kalkhaltige Böden sind ungeeignet. Als Bonsai verträgt 'Convexa' keine Winterkälte. Bereits geringer Frost führt zu Schäden an diesem kleinen Liebling. Deshalb lässt der Gärtner den Bonsai im Haus überwintern. Ein Bonsai-Ilex braucht im Sommer viel Wasser. Dieses ist ihm am besten mit Tauchen zuzuführen. Das Wasser darf in den Sommermonaten gerne sparsam mit Dünger versetzt sein. Als Gartenpflanze ist der Löffel-Ilex / Japanischer Ilex 'Convexa' winterhart. Jedoch treibt die Pflanze ihr filzartiges Wurzelgeflecht dicht unter der Erdoberfläche. Deshalb ist in strengen Wintern ein Frostschutz ratsam. Wasser und mäßig Dünger benötigt der Strauch ab dem Frühjahr. Rindenmulch ist das ganze Jahr hindurch empfehlenswert. Formschnitte nimmt der Gärtner im Mai vor, Pflegeschnitte im August.
