Hoher Rittersporn 'Finsteraarhorn' präsentiert sich als edler Klassiker mit tief violettblauen, traubenartigen Blüten. Diese zeigen sich von Juli bis September am Hohen Rittersporn. Gezüchtet wurde (bot.) Delphinium x elatum 'Finsteraarhorn' im Jahre 1934 von Karl Foerster. Er prägte die Hohen Elatum-Rittersporne maßgeblich. Diese Staude begeistert im Bauerngarten bestens neben anderen Pflanzen. Neben Rosen, Sonnenauge, Sonnenhut, Hortensien, Taglilien, hohem Phlox oder Storchschnabel ist Hoher Rittersporn 'Finsteraarhorn' der Star. Er ist eine ideale Leitstaude, der sowohl einzeln als auch in kleiner Gruppe gut zur Geltung kommt. Der majestätische Hohe Rittersporn 'Finsteraarhorn' wächst straff aufrecht und dichtbuschig bis horstbildend und erreicht Wuchshöhen zwischen 140 und 160 cm. Er ist wüchsig, vital und blüht bei entsprechender Pflege. Die beste Zeit zum Einpflanzen ist im Frühjahr zwischen April und Mai. Dabei ist ein Pflanzabstand von 80 cm einzuhalten. Ein Quadratmeter ist mit einer bis drei Pflanzen gut besetzt. Eine Pflanzung des Hohen Rittersporn 'Finsteraarhorn' ist sowohl im Beet als auch im großen Kübel möglich. Um zu verhindern, dass die über und über mit strahlend blauen Blüten besetzten Stängel bei Wind umknicken, ist es ratsam, entsprechende Hilfen anzubringen. Die im tiefen Violettblau gefärbten Blütentrauben öffnen sich von unten und zeigen in der Blütenmitte ein braunes Auge.
Die besten Wuchs- und Blüheigenschaften weist Delphinium x elatum 'Finsteraarhorn' an windgeschützten und in der vollen Sonne liegenden Standorten auf. Am Fuß des Hohen Rittersporns 'Finsteraarhorn' ist Schatten von Vorteil. Als gute Schattenspender eignen sich Salbei, Ehrenpreis und Frauenmantel. Diese Blühstaude bevorzugt durchlässige, humusreiche, frische, tiefgründige und neutrale Böden. Der Wasserbedarf des Hohen Rittersporns 'Finsteraarhorn' ist hoch. Da Rittersporn zu den Starkzehrern gehört, ist der Bedarf an Nährstoffen hoch. Der jährliche Schnitt ist ein wichtiger Teil der Pflege von Hoher Rittersporn 'Finsteraarhorn'. Der erste Schnitt erfolgt nach der Hauptblüte. Der Gärtner kürzt den oberen Bereich auf bis auf einen Meter über dem Boden zurück. Das hat in der Regel eine Nachblüte im Herbst zur Folge, an die sich ein bodennaher Rückschnitt anschließt. Der Hohe Rittersporn Delphinium x elatum 'Finsteraarhorn' ist bis -28° C winterhart. Durch unsere Winter kommt er ohne jeglichen Winterschutz. Lediglich im Topf oder Kübel ist die Pflanze empfindlicher gegen Kälte.