Scharfer Mauerpfeffer hat dichte, niedrige Stängel, die ganzjährig vielfältige Flächen bedecken. Die kleinen, fleischigen Blätter vom Scharfen Mauerpfeffer erscheinen in senkrechten Spalten. Sie verwandeln Trockenmauern in eine grüngelbe Wand und überziehen Steinhaufen mit einer blühenden Matte. Eine große Anzahl goldgelber Sternblumen öffnen sich im Sommer und (bot.) Sedum acre bietet Bienen und anderen Insekten Nahrung. Gartenfreunde schätzen den Scharfen Mauerpfeffer an stark besonnten Plätzen. Wunderschön wirken die kleinen Polster zwischen lockeren Gräsern und vereinzelten Stauden auf einem Trockenrasen. Sedum acre belebt Geröllhänge, gibt Stützmauern ein angenehmes Aussehen und bildet aufregende Farbtupfer in Rabatten. Pflanzenfreunde ohne Garten erfreuen sich an einem Steintrog mit Federnelken und Zistrosen, umgeben von einem attraktiven, üppig blühenden Rasen mit Scharfer Mauerpfeffer. Die Kombination fühlt sich auf einem heißen Platz und einem Balkon in Südlage ausgesprochen heimisch. Gärtner lieben die ausdauernde Staude seit Jahrzehnten in vielseitigen Steingärten. Sedum acre ist eine Pflanzenart aus der Gattung Mauerpfeffer (Sedum) innerhalb der Familie der Dickblattgewächse (Crassulaceae).
Sedum acre stammt aus Europa und ist an das Klima in Mitteleuropa ausgezeichnet angepasst. Die Pflanze gehört zu den Sukkulenten. Sie hat fleischige Blätter mit einem speziellen wasserspeichernden Gewebe. Ihre spitz zulaufenden Blättchen erreichen eine maximale Länge von vier Millimeter. Sie schließen während der sonnigen, heißen Tagesstunden ihre Spaltöffnungen auf der Ober- und Unterseite, um kein Wasser zu verdunsten. Sternförmige, leuchtend gelbe Blüten wickeln sich in kleinen Trugdolden um den Trieb. Aus den Blumen entstehen zwischen Juli und Ende August trockene Kapseln mit fünf Balgfrüchten, die sich durch Regentropfen und Tiere verbreiten. Nach der Blüte stirbt der Stängel ab. Die beblätterten Triebe vom Scharfen Mauerpfeffer stehen aufrecht, liegen zum Teil auf der Erde auf und bewurzeln. Aus bewurzelten Teilstücken entstehen neue Pflanzen und bilden rasenförmige, niedrige Polster. Durch ihre Fähigkeit, nicht auszutrocknen und ihr Verbreiten über Samen (generativ) und Stecklinge (vegetativ) erschließt sich die Pflanze magere Lebensräume. Schutthalden, Kiesgruben, steinige Hangabbrüche und harte, trockene Flecken zwischen hohen Laubbäumen bieten dem Scharfen Mauerpfeffer eine natürliche und ausreichende Grundlage. Gartenliebhaber nutzen diese Eigenschaften zur Anlage pflegeleichter, ausdauernder Grün- und Blühflächen in der trockenen, heißen Luft städtischer Gärten.
Sedum acre bildet einen flachen Wurzelstock mit zähen, dünnen Wurzeln. Sie dringen in Mauerritzen ein, füllen die Zwischenräume von Schottersteinen und befestigen auf lockeren Sandflächen die obere Bodenschicht. Sie sind hervorragende Bodendecker für gering beanspruchte Bereiche. Der Scharfe Mauerpfeffer ist bis - 28°C winterhart, benötigt keinen Winterschutz und übersteht das gesamte Jahr mit geringer Pflege. Für ein gesundes Wachstum und einen üppigen Blütenflor sammeln Gärtner das Laub anderer Pflanzen ab. Der ideale Standort ist sandig, durchlässig sowie trocken und kalkhaltig. Auf humoser, saurer, nahrhafter und feuchter Erde entwickeln die Stauden weiche Pflanzenteile und ihre Wurzeln faulen. Gartenfreunde schenken Sedum acre gerne eine exponierte Stelle. Erfahrene Gärtner und Gartenanfänger erfreuen sich über lange Jahre an einem abwechslungsreichen, immergrünen Pflanzenteppich.
