Die Weißgestreifte Vogelfuß-Segge 'Variegata' ist ein bezauberndes Ziergras. In einer eleganten Bogenform neigen sich die schmalen Blätter zu allen Seiten. An den Rändern zeigen sie sich in einem frischen Grün, aus dem der breite, weiße Streifen in der Blattmitte hell hervorleuchtet. Mit ihrem dichten Wuchs ist diese Pflanze ein toller Bodendecker und bildet wunderschöne, bunte Pflanzenteppiche im Garten. Von April bis Juni sorgen grazile, gelbgrüne Blütenwedel für eine zusätzliche Zierde. (Bot.) Carex ornithopoda 'Variegata' ist wintergrün und bietet noch in der kalten Jahreszeit ansprechende Farbtupfer. Dieses Gras erreicht eine Höhe von zehn bis 25 cm und eine Breite von 20 bis 30 cm. Es bildet dichte Horste und zeigt einen dichtbuschigen, kompakten Habitus.
Die Weißgestreifte Vogelfuß-Segge 'Variegata' braucht wenig Pflege und verträgt einen Platz im Schatten oder einen halbschattigen Standort. Das Gras wirkt in einem kleinen Beet als Solitärstaude. In einer Gruppe von sechs bis neun Pflanzen pro Quadratmeter bedeckt es weite Flächen als dichter Teppich. Carex ornithopoda 'Variegata' empfiehlt sich für den Gehölzrand. Das zweifarbige Laub harmoniert mit hell- und dunkelgrün belaubten Gehölzen. Das Ziergras gesellt sich auch gern zu Farnen, Efeu oder Waldsteinien. In einem Staudenbeet setzt die Weißgestreifte Vogelfuß-Segge 'Variegata' zusammen mit Stauden wie Funkien, Schlangenbart und Lungenkraut märchenhafte Akzente. Auch mit anderen Gräsern lässt sich diese Segge kombinieren. Die Pflanze wächst auf leicht trockenen bis frischen, humosen Böden, die locker und gut durchlässig sind. Der ideale Untergrund ist neutral bis kalkhaltig. Wassergaben erhält Carex ornithopoda 'Variegata' während längerer trockener Perioden.