Der Matten-Woll-Ziest 'Silky Fleece' stammt, wie der Name schon vermuten lässt (Byzanz), aus der Türkei und ist auch unter dem Namen Eselsohr oder Hasenohr bekannt. Stachys byzantina 'Silky Fleece' ist im gesamten mitteleuropäischen Raum schon seit langer Zeit sehr beliebt und in verschiedenen Arten erhältlich. So auch die Pflanze Stachys byzantina 'Silky Fleece' und neben weiteren Sorten, auch ein Exemplar ganz ohne Blüten (Stachys byzantina 'Silver Carpet'). Botanisch verwandt ist die Pflanze mit dem heimischen Heil-Ziest (Stachys officinalis). Diese Pflanze fand besonders im Mittelalter als medizinisches Heilkraut seine Anwendung. Die Sorte Stachys byzantina 'Silky Fleece' trägt über ihren kleinen wollweißen, fast silbrigen Blättern zur Blütezeit von Juli bis August einen eigenständigen bis zu 15 cm hohen Stängel. Mit leuchtend rosavioletten Blütenähren erfreut die Pflanze das Auge des Betrachters. Auch die Hummeln und das Bienenvolk haben in der hochsommerlichen Blütezeit ihre wahre Freude daran.
Matten-Woll-Ziest 'Silky Fleece' schmückt mit ihren kleinen wollweißen, fast silbrigen flauschigen Blättern und flächendeckenden gleich mattenartigen Kissen mit gerade mal 8 bis 15cm Höhe, ganzjährig jeden Steingarten und jedes Blumenbeet als Begleiter. Die Staude macht sich auch sehr gut in kleineren Gefäßen und Schalen, zum Beispiel als nette Tisch- oder Terrassendekoration im Garten. In voller Sonne stehend ist die Pflanze Stachys byzantina 'Silky Fleece' sehr genügsam und liebt trockene Standorte. Ihr Wuchs ist je nach Standortlage leicht überhängend, aber nicht stark wuchernd. An einem Platz nahe bei herrlich duftenden und leuchtenden Rosen und auch im Halbschatten fühlt sich die Staude genauso wohl. Sie macht sich gern bis an ihre Blumenfreunde heran ohne sie zu bedrängen oder ihnen zu schaden. An Beeteinfassungen gepflanzt, hängt sie gerne etwas über und deckt graue hässliche Randsteine und Kanten gnädig zu. Auch im Winter ist die Staude Stachys byzantina 'Silky Fleece' eine kontrastreiche Augenweide und wirkt wie ein wollweißer silbrig glänzender Seidenteppich, der den anderen Beetpflanzen zu Füßen liegt.