Der Gewöhnliche Beifuß ist ein vielseitiger und nützlicher Begleiter im Garten. (Bot.) Artemisia vulgaris dient als Gewürz oder auch zur Anwendung bei verschiedenen gesundheitlichen Beschwerden. Der Gewöhnliche Beifuß ist eine Pflanzenart aus der Gattung Artemisia innerhalb der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Gewöhnlicher Beifuß ist auch als Gemeiner Beifuß, Gewöhnlicher Beifuß oder Gewürz-Beifuß bekannt. Die Pollen dieser Pflanzenart sind in vielen Fällen der Auslöser für allergische Reaktionen. Gewöhnlicher Beifuß ist eine heimische Staude. Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 120 cm. Mit dieser ansehnlichen Höhe zieht Artemisia vulgaris die Blicke auf sich. Doch nicht nur die Größe, sondern auch die kleinen, gelblich gefärbten Blüten runden das Bild des Artemisia vulgaris ab. Zudem strömt ein herrlicher Duft durch den Garten, wenn der Gewöhnliche Beifuß in voller Blüte steht. Die Blütezeit ist zwischen Juli bis August. Der Gewöhnliche Beifuß ist eine anspruchslose Pflanze.
Am liebsten ist der Staude ein Standort in sonniger Lage. Auf einem gut durchlässigen Boden gepflanzt, benötigt der Gemeine Beifuß anschließend so gut wie keine Pflege mehr. Am besten wächst der Gewöhnliche Beifuß in kleinen Tuffs von bis zu drei Pflanzen und erfreut auf diese Weise mit seinem Anblick. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen und sich lange an Artemisia vulgaris zu erfreuen, ist ein Rückschnitt der Stängel im Herbst zu empfehlen. Die Pflanze begibt sich danach in die Winterruhe und erholt sich von ihrer Blühphase. Im kommenden Frühjahr treibt sie erneut kräftig und energiegeladen aus. Der Gewöhnliche Beifuß ist nicht nur wunderschön anzusehen. Auch als Heilpflanze ist Artemisia vulgaris vielseitig nutzbar und hoch geschätzt. Er wirkt bei Appetitlosigkeit, bei kalten Händen und Füßen oder bei Blasenentzündungen. Auch die krampflösende Wirkung des Gewöhnlichen Beifußes ist eine der erwähnenswerten Eigenschaften. Diese vielseitige Pflanze dient nicht nur für medizinische Hintergründe. Sie ist ein beliebtes Gewürz in de Küche und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von vielen Gerichten. Damit ist der Gewöhnliche Beifuß ein richtiger Allrounder im Garten und bietet einen hohen Mehrwert.
Neben diesen ganzen wunderbaren Eigenschaften ist der Gewöhnliche Beifuß während seiner Blütezeit auch noch eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen und Hummeln. Sie kommen gerne in den Garten und erfreuen sich an den köstlichen Blüten, die ihnen und ihren Nachkommen das Überleben sichern. Und noch etwas Interessantes: Das Bestäuben der Blüten erfolgt über den Wind. Heuschnupfen-Allergiker reagieren vielfach auf die Pollen, die die Pflanze morgens zwischen 6 und 11 Uhr freisetzt. Im Altertum wurde der Gewöhnliche Beifuß bereits kultiviert und blieb bis ins 18. Jahrhundert hinein das in größter Menge verwendete Gewürz Europas. Bis heute ist dieses Gewürz eine wichtige Zugabe zu Schweine- oder Gänsebraten.