Genuss- und Keltertrauben

Genuss- und Keltertrauben für den Garten: Anspruchslose Klassiker mit großem Potenzial

Keltertrauben: Klassische Weinreben, die seit Jahrhunderten gezielt für die Verarbeitung zu aromatischen Weinen kultiviert werden. Sie eignen sich dank moderner Züchtung und Eigenschaften hervorragend für den Anbau im heimischen Garten, insbesondere für Personen mit Freude an Selbstversorgung, traditionellen Verwertungsmethoden und experimentierfreudiger Gartenkultur.

Vorteile: Ökologische, ästhetische und praktische Nutzen für private Außenbereiche:

• Dekorativ: Die großblättrige Rebe mit ihren rankenden Trieben und herbstlicher Laubfärbung ist ein attraktiver Blickfang.


• Natürlicher Sichtschutz: Ideal für Pergolen, Spaliere oder Geländer – bietet im Sommer Schatten und Privatsphäre.


• Gestaltungselement: Kann Flächen begrünen und gestalterisch strukturieren (z. B. an Fassaden oder über Sitzplätzen).


• Robust: Weinreben sind sehr unempfindlich bei Trockenheit, winterhart (je nach Sorte) und haben eine lange Lebensdauer.


• Wenig Pflege: Einmal etabliert, genügt regelmäßiger Schnitt und etwas Düngung.


• Kompakter Wuchs: Für Kübelkultur oder Spaliererziehung geeignet – platzsparend und auch für kleine Balkone geeignet.


• Lebensraum: Bietet Unterschlupf für Insekten, Vögel und Nützlinge.


• Bestäubung: Fördert die Biodiversität durch die Blüten im Frühjahr.


• Lerneffekt: Ideal für Kinder zur Beobachtung von Wachstum und Ernteprozessen.


• Gartenfreude: Gärtnern als entspannende Freizeitbeschäftigung mit sichtbarem Erfolg.

Keltertrauben-Sorten im Porträt: Aromatische Vielfalt für Saft, Wein & Gelee

Weintraube 'Chardonnay' (bot. Vitis vinifera 'Chardonnay'): gehört zu den weltweit bekanntesten Weißweinsorten, früh reifend, mittelgroße u. lockerbeerige Trauben, neutrales u. elegantes Aroma, zuckerreich, gut für kräftige Säfte oder Gelee

Weintraube 'Sauvignon Blanc' (bot. Vitis vinifera 'Sauvignon Blanc'): hohe Aromadichte, beim Keltern fruchtige bis kräuterähnlichen Noten, Aroma erinnert an Stachelbeeren oder grüne Paprika, kompakt, feste Schale, ausgeprägte Säure, ideale für eine charakterstarke Verarbeitung

Weintraube 'Syrah' (bot. Vitis vinifera 'Syrah'): Rotweinsorte, tiefdunkle Beeren, intensive Farbe, kleine u. eng sitzende Trauben, hoher Gehalt an Farb- u. Gerbstoffen, perfekt für kräftige Säfte, Fruchtaufstriche, bei Verarbeitung auch würzige bis pfeffrige Noten

Weintraube 'Dornfelder' ® (bot. Vitis vinifera 'Dornfelder' ®): deutsche Neuzüchtung, gilt als äußerst robust, großen u. dicht-beerige Trauben, frühreif, hohe Erträge, unkompliziert, verlässliche Reben, tiefrote Früchte, fruchtiges Grundaroma, ideal für Hauswein oder Gelee

Weintraube 'Merlot' (bot. Vitis vinifera 'Merlot'): traditionsreiche französische Rebsorte, in wärmeren Regionen besonders gutes Gedeihen, rundes u. weich strukturiertes Aroma mit Noten von dunklen Beeren, ideal für vollmundige u. harmonische Hausweine, für Sirupe, ertragreich, anpassungsfähig

Weintraube 'Weißer Riesling' (bot. Vitis vinifera 'Weißer Riesling'):, eine der bedeutendsten u. langlebigsten Weißweinsorten Europas, komplexes Zusammenspiel von Süße u. Säure, volles Aroma bei Verarbeitung zu hochwertigen Fruchtprodukten oder Lagerweinen, gut winterhart, gut schnittverträglich, liefert aromatische Moste mit feiner Mineralität