Die Weintraube 'Sauvignon Blanc' gehört mit ihren gelben Trauben zu den bekanntesten Weinreben der Welt. Die schnellwüchsige Rebsorte, bot. Vitis vinifera 'Sauvignon Blanc' genannt, wächst stark aufrecht und bildet viele Ranken. Sie kann schnell eine Höhe von 2 bis 3 Metern erreichen und genauso breit werden. Mit einer Rankhilfe lässt sie sich entsprechend erziehen. Ihre kleinen bis mittelgroßen Blätter sind meist fünflappig und leicht behaart. Der Herbst bringt eine interessante Laubfarbe hervor, bevor die Blätter abgeworfen werden. Die Rebsorte ist winterhart bis zu -20 °C und entwickelt eine recht späte Blüte. Die Blüte beginnt im Juni und endet im August. Ihre Blüten sind eher unscheinbar. Aus den zunächst grün scheinenden Blütenbüscheln entwickeln sich kleine weißlich gelbe Blüten, die später ab September zu Trauben heranreifen. Die Beeren sind zuerst grün, bei Vollreife gelb. Sie sind rund und kugelig und in voller Reife sehr süß. Die Früchte enthalten ein intensives Aroma, das sich als grasig-fruchtig beschreiben lässt. Sie enthalten viel Säure und auch Kerne und sind daher nicht ideal für den Direktverzehr geeignet. Allerdings sind die zumeist dickschaligen Trauben äußerst beliebt für den privaten und gewerblichen Weinanbau. Das Einpflanzen der Weintraube 'Sauvignon Blanc' ist zwar das ganze Jahr über möglich, die beste Pflanzzeit ist allerdings das zeitige Frühjahr. Sie benötigt einen warmen und sonnigen Standort, damit die Trauben gut reifen können. Ein nach Süden ausgerichteter Standort ist ideal. Der Boden sollte durchlässig und nährstoffreich sein, trotzdem benötigt die Weinrebe genügend Feuchtigkeit während der Wachstumsperiode.
\n\nDie schnellwüchsige und rankende Weinrebe benötigt einen ausreichenden Abstand zu anderen Gewächsen, damit sie diese nicht überwuchert. Vitis vinifera 'Sauvignon Blanc' ist eine beliebte und namhafte Qualitäts-Weintraube, die sich durch sehr gute Ernteerträge auszeichnet. Die Pflanze ist ein Tiefwurzler und die Wurzel ist beim Pflanzen etwa 25 bis 30 Zentimeter tief in den Boden zu setzen. Für einen aufrechten Wuchs ist eine erste Rankhilfe notwendig. Die Weintraube 'Sauvignon Blanc' ist sehr widerstandsfähig und winterhart. Im Winter kann die Pflanze zurückgeschnitten werden. Dabei werden überflüssige Triebe eingekürzt, was den Erträgen im kommenden Jahr zugutekommt. Die Weintraube 'Sauvignon Blanc' ist eine gute Wahl für alle, die ihren eigenen Wein herstellen möchten oder den direkten Verzehr der süßen Trauben bevorzugen. Daneben kann Vitis vinifera 'Sauvignon Blanc' aber noch viel mehr. Die Pflanze begrünt schnell kahle Wände, wenn sie eine passende Rankhilfe erhält. Dazu sind die Ranken am besten an gespannten Drähten zu befestigen. Die Rebsorte überwächst auch schnell Pergolen und sorgt für einen natürlichen Sonnenschutz, an Lauben bietet sie im Sommer eine gute Wärmeisolierung. Die Weinrebe bildet auch entlang von Zäunen schnell einen guten Sichtschutz. Mit ihrem interessanten Laub im Herbst ist sie zudem ein attraktiver Blickfang.
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