Der Kanadische Ahorn präsentiert im Herbst eine leuchtende und wunderschöne Färbung. Mit botanischem Namen heißt die Pflanze Acer saccharum und er ist ebenso unter dem Namen Zucker-Ahorn bekannt. Diesen süßen Namen verdankt der Zucker-Ahorn seiner Heimat Nordamerika. Dort wird er nämlich als Lieferant von Ahornsirup verwendet.
Seine Blätter sind mit einer Länge von 14 cm recht groß und bekommen im Herbst eine orange bis kräftig rote Farbe. Er erreicht im Alter eine Höhe von 15 bis 20 Meter, nach 30 Jahren ist er etwa 7 m hoch. Sein Blatt findet sich auf der Kanadischen Flagge wieder.