Der Honigmelonen Salbei 'Mello' ist seit Jahrhunderten als Heilpflanze bekannt. Der Honigmelonen Salbei wird 40 - 80 cm hoch und gedeiht besonders gut bei leicht kalkigem Boden und an einem sonnigen Standort. Der Duft dieser Sorte lässt sich leicht mit ihrem Namen in Verbindung bringen, denn es ist der Geruch nach Melonen, die sich bei diesem Salbei nicht leugnen lässt. Der extravagante Wuchs der Salvia elegans 'Mello' betört jeden Liebhaber eleganter Pflanzen, die nicht jeden Tag zu finden sind. Mittlerweile wird er nicht nur in asiatischen Restaurants, sondern auch in Europa zur Dekoration von kulinarischen Delikatessen und zum Verzehr verwendet. Der Salvia elegans 'Mello' kann einmal gesetzt - bis zum Winter sich selbst überlassen werden. Dann wird er im Haus an einen geschützten Ort gestellt, wo er dann den Winter gut übersteht und erst im Sommer wieder nach draußen gesetzt wird. In der Pflege ist der Honigmelonen Salbei relativ anspruchslos.
Im mediterranen Gegenden in Europa ist er in allen möglichen Sorten zu finden, wo er besonders als Heilpflanze in den Kräutergärten der Region zu finden ist. Mit den vielen optionalen Anwendungsbereichen ist er kaum aus der Hausapotheke wegzudenken. Nur sollte er nicht über einen längeren Zeitraum ohne ärztlichen Rat genommen werden, denn zu hoch dosiert kann der Salbei auch toxische Reaktionen hervorrufen. Die hervorragenden Wirkungen gegen Entzündungen machen ihn gegen vielfach einsetzbar. Auch in unseren Breitengraden werden mittlerweile viele Kräutergärten mit Salvia elegans 'Mello' oder anderem Salbei geschaffen, die nicht allein wegen ihrer gesundheitlichen Vorzüge geschätzt werden, sondern besonders wegen der offensichtlichen Bereicherung der Gewürzregale in der Küche sehr beliebt sind.
Wer sich einen Kräutergarten anlegen möchte, der sollte sich die entsprechenden Gewürze nach Prioritäten anschaffen. Wer sich primär mediterran ernährt, der kann sich an den vielen Sorten des Salbei orientieren und das Angebot mit einem Basilikum, Thymian oder den unzähligen anderen Pflanzen - vielleicht gemeinsam mit dem Honigmelonen Salbei in ein mobiles Gefäß platzieren, damit der Kräutergarten im Winter einfach und problemlos an einem geschützter Platz gebracht werden kann.
Wir lieben Pflanzen.