Obstbäume richtig schneiden: Zeitpunkt und Technik

Warum ist der Schnitt von Obstbäumen wichtig?

Der Schnitt ist für viele Obstbäume eine der wichtigsten Pflegemaßnahmen überhaupt. Ein guter Schnitt trägt nämlich erheblich zur Gesundheit und dem Ertrag des Baumes bei. Andernfalls kann Dein Baum vergreisen oder instabil werden. So brechen Äste unter umständen durch die Fruchtlast ab. Ein Schnitt sorgt für folgende Vorteile:

• Vitaler und gesunder Wuchs durch die Selektion gesunder Triebe
• Ausreichend Licht im Kroneninneren
• Eine gute Belüftung im Astwerk verhindert Krankheiten
• Stabile Fruchtäste
• Reiche und qualitativ hochwertige Ernte durch ideale Wuchsbedingungen für die Früchte
• Eine zugeschnittene Form sieht hübsch aus und lässt sich leichter pflegen
• Verlängerung des Baumlebens durch eine stabile Form

Ohne Schnitt vergreisen viele Obstbäume. Die Krone wird dicht, Früchte bleiben klein und das Risiko für verschiedene Krankheiten wie etwa Pilzbefall steigt.

Wann solltest Du Obstbäume schneiden?

Der richtige Zeitpunkt hängt von Obstart und Ziel des Schnitts ab. Üblich sind zwei verschiedene Schnittzeiten: Der Winterschnitt und der Sommerschnitt. Generell können die meisten Obstbäume, die sich guter Gesundheit erfreuen, zu beiden Zeiten geschnitten werden. Beachte jedoch, dass die verschiedenen Schnittzeiten unterschiedliche Wirkungen auf Deine Obstbäume haben.

Winterschnitt (Januar bis März)

Der Winterschnitt ist der beliebtere der beiden Schnitte für Obstbäume. Zum einen fördert der Schnitt im Winter den Austrieb. Der Winterschnitt sollte an einem frostfreien Tag vor dem Austrieb vorgenommen werden. Obstbäume werden gern im Winter geschnitten:

• Apfel
• Birne
• Kiwi
• Olive
• Pflaume und Zwetschge
• Quitte
• Zitrone

Einige Bäume wie Aprikose, Feige und Pfirsich haben ihren Schnitt gerne etwas später im März bis April.

Sommerschnitt (Juli bis August)

Der Sommerschnitt ist besonders dann für Dich von Nutzen, wenn Du das Wachstum Deines Obstbaumes begrenzen willst. Hier entfernst Du überzählige Triebe und der Baum hat noch genug Zeit vor dem Winter die Wunden selbstständig zu schließen. Außerdem begünstigt ein Sommerschnitt die Abwehrmechanismen Deines Gehölzes vor Fäulnis. Folgende Obstsorten vertagen einen Sommerschnitt:

• Apfel (bei Bedarf)
• Birne (bei Bedarf)
• Süß- und Sauerkirsche
• Pflaume
• Zwetschge

Es gibt kleine Abweichungen. Feigen möchten zum Beispiel nur im August geschnitten werden. Kiwis hingegen etwas früher von Juni bis Juli. Aprikosen und Pfirsiche mögen den Sommerschnitt etwas später zwischen August und September.

Welche Schnittarten gibt es?

Je nach Alter des Baumes kommen unterschiedliche Schnittmaßnahmen infrage. Hier haben wir die wichtigsten Schnitt-Typen für Dich kurz erklärt.

Pflanzschnitt

Dieser Schnitt wird direkt nach dem Pflanzen durchgeführt. Ziel ist es:

• das Gleichgewicht zwischen Wurzel und Krone herzustellen, wenn die Pflanze nach dem Umsetzen Wurzelwerk verloren hat
• die zukünftigen Leitäste festzulegen, um eine schöne Kronenform zu erhalten

Auf folgende Weise führst Du einen Pflanzschnitt korrekt an Deinem Obstbaum durch:

1. Entferne beschädigte und gebrochene Äste
2. Kürze die Haupttriebe um ein Drittel bis Hälfte
3. Der Mitteltrieb sollte 20 cm höher als die Leitäste stehen
4. Sorge dafür, dass die leitenden Seitenäste auf gleicher Höhe enden

Damit die Äste nicht nach innen, in die Krone wachsen, solltest Du die Schnitte an bestimmten Stellen setzen. Das sind im Optimalfall knapp über nach außen gerichteten Knospenpaaren oder an einem gesunden Seitentrieb.

Erziehungsschnitt

Dieser Schnitt ist für Bäume in den ersten 3–7 Standjahren gedacht. Er soll dafür sorgen, dass der Baum eine gesunde Grundstruktur und die optimale Stabilität erhält. Ein korrekt angewendeter Erziehungsschnitt sorgt für folgende Vorteile:

• Aufbau einer stabilen Kronenform
• Entfernen konkurrierender Triebe zugunsten der gewünschten Leittriebe
• Bessere Bedingungen für große und gesunde Früchte

So solltest Du einen Erziehungsschnitt durchführen:

1. Entferne tote, kranke und abgebrochene Äste
2. Schneide Zweige aus der Krone, die sich mit anderen Ästen kreuzen
3. Entferne zu lange Triebe und Äste, die zu dicht zueinander stehen
4. Schneide nach innen (in die Krone hineinragende) Äste ab
5. Entferne Wasserschosse

Ein Wasserschoss bzw. Wassertrieb ist ein neu entstehender Trieb, der vertikal in die Höhe wächst. Oft entstehen sie direkt am Stamm und können eine Konkurrenz zum bestehenden Leittrieb nach oben darstellen. Daher sollten sie regelmäßig entfernt werden.

Erhaltungsschnitt

Dieser Schnitt wird in der Ertragsphase angewendet, also in der Zeit, die Dein Baum Früchte trägt. Die Ziele dieses Schnitts sind folgende:

• Verjüngung durch Entfernen von altem Fruchtholz
• Förderung junger, fruchtbarer Triebe für mehr Ertrag
• Auslichten dichter Kronenbereiche für mehr Licht und gute Belüftung

Folgende Schritte nimmst Du beim Erhaltungsschnitt vor:

1. Totes und krankes Holz sowie abgebrochene Äste sollten entfernt werden
2. Schneide Äste aus, die sich mit anderen kreuzen oder zu dicht stehen
3. Auch Äste, die ins Kroneninnere wachsen dürfen ausgeschnitten werden

Verjüngungsschnitt/Radikalschnitt

Dieser Schnitt wird bei stark vergreisten, aus der Form geratenen Bäumen durchgeführt. Sind die Bäume zu verwuchert, kann ein starker Rückschnitt die Vitalität wieder ankurbeln. Allerdings ist dieser Schnitt ein starker Eingriff in das Baumwachstum und sollte gut überlegt sein! Bei diesem Schnitt werden:

• stark vergreiste Äste entfernt
• die Krone stark reduziert
• neue Fruchttriebe gefördert

Diese Punkte gibt es beim Radikalschnitt zu beachten:

1. Schneide altes, totes und krankes Astwerk aus dem Baum
2. Nimm auch große Äste kräftig zurück
3. Entferne komplette Seitenäste bis zum Stamm, sodass eine gute Durchlüftung entsteht
4. Kürze Seitentriebe stärker ein, als beim Erhaltungsschnitt
5. Kappe bei Bedarf die obere Spitze des Baumes, um die Ertragszone nach unten zu verlagern

Die richtige Schnitttechnik

Ein sauberer Schnitt ist entscheidend, denn so verringerst Du die Wahrscheinlichkeit für Folgeschäden. Glatte, saubere Schnitte sind zudem von Vorteil für die Wundheilung Deines Obstbaumes. So gehst Du vor:

• Schneide knapp oberhalb einer nach außen gerichteten Knospe
• Setze den Schnitt leicht schräg an
• Vermeide Stummel (keine „Kleiderhaken“)
• Beachte: wo Du stark zurückschneidest, wird starker Neuaustrieb folgen
• Schneide dicke Äste vor dem Astring ab, ohne diesen zu verletzen

Der Astring ist die leicht verdickte Zone am Übergang zwischen Ast und Stamm. Hier sitzt das natürliche Wundheilungsgewebe. Wird er beschädigt, heilt die Schnittstelle schlechter.

Welches Werkzeug solltest Du verwenden?

• Scharfe Gartenschere für dünne Triebe
• Astschere für mittlere Äste
• Baumsäge bzw. Teleskopsäge für stärkere Äste

Reinige und desinfiziere Dein Werkzeug regelmäßig, besonders bei Krankheitsbefall. So verhinderst Du die Übertragung von Erregern.

Wie stark und wo am Obstbaum darfst Du zurückschneiden?

Hier gilt: Ein ausgewogenes Verhältnis ist entscheidend! Orientiere Dich grob an folgenden Punkten:

• Entferne nicht mehr als 20–30 % der Krone pro Jahr
• Zu starker Rückschnitt führt zu starkem Neuaustrieb (Wasserschosse)
• Zu schwacher Schnitt fördert die Vergreisung
• Definiere eine einzelne Stammverlängerung nach oben
• Sorge für 3 bis 5 gleichmäßig verteilte Seitenäste, die eine Handbreite kürzer sind, als die Stammverlängerung
• Die Seitentriebe sollten grob im 45 ° Winkel nach oben vom Stamm wegführen
• Größere Äste sollten ebenfalls klar definierte Haupt- und Seitentriebe haben

Hier rechts haben wir Dir als Orientierungshilfe ein Diagramm zusammengestellt, wie ein professioneller Obstbaumschnitt aussehen könnte. Alle Äste, die weg dürfen, sind hier rot markiert.

Diese Punkte solltest Du beim Obstbaumschnitt vermeiden

• Zu radikaler Rückschnitt in einem Jahr
• Schnitt bei starkem Frost oder in der Blütezeit
• Stummel stehen lassen
• Fruchtholz komplett ausschneiden
• Ungeeignetes, stumpfes Werkzeug

Diese Fehler können zu schlechtem Fruchtansatz oder erhöhter Krankheitsanfälligkeit führen.

Wie pflege ich meinen Obstbaum nach dem Schnitt?

Bei fachgerechtem Schnitt heilt ein Obstbaum kleinere Wunden selbstständig. Bei größeren Schnittflächen (ab ca. 5 cm Durchmesser) kann in Ausnahmefällen ein geeigneter Wundschutz sinnvoll sein. Achte dabei auf zugelassene Produkte und halte Dich an die Herstellerangaben. Behalte die Schnittflächen im Auge, um frühzeitig einen Befall von Pilzen oder Schädlingen zu erkennen. So kannst Du schnell gegensteuern.

Solltest Du in einer trockenen Periode geschnitten haben, dann sorge für ausreichend Wasser und eine gute Nährstoffversorgung für Deinen Baum. Denn dieser benötigt nun viel Energie, um sich vom Schnitt zu erholen.