Die Grasnelke 'Alba' ist eine immergrüne Staude mit aufrechtem, horstigem und polsterbildendem Wuchs. Zwischen den linealen, grasartigen Blättern wachsen blattlose, kurze Stiele. Auf ihnen sitzen über dem Blattwerk einfache, halbkugelförmige bis kugelförmige Blütenköpfe in Weiß. Die kleinen Blüten erscheinen zahlreich in Dolden und sind eine Nahrungsquelle für Bienen, Hummeln und andere Insekten. Bot. Armeria maritima 'Alba' wird bis zu 20 cm hoch und etwa 20 cm breit. Für ein optimales Wachstum werden ein sonniger Standort und ein eher trockener, sandiger, gut durchlässiger und nur mäßig nahrhafter Boden benötigt. Im Sommer bereichert die Grasnelke 'Alba' besonders Heide- und Steingärten, aber auch Beeteinfassungen, Rasenflächen, Trockenmauern, Dachgärten und Pflanzgefäße um eine frische, reinweiße Note.
Die robuste Grasnelke 'Alba' ist pflegeleicht. Trockenheit oder extreme Kälte können der salzverträglichen Staude nichts anhaben. Die sehr winterharte Pflanze kommt in den kalten Monaten ohne einen Schutz vor Frost aus und übersteht spielend Temperaturen von bis zu -35°C. Die Pflanzung in einer Gruppe erfolgt idealerweise in einem Abstand von 15 bis 20 Zentimeter zwischen den einzelnen Exemplaren. Von Mai bis August verwandelt Armeria maritima 'Alba' ihren Pflanzplatz in ein weißes Blütenmeer. Sie ist auch als Schnittblume geeignet und kommt in einem frischen Sommerstrauch in der Vase hervorragend zur Geltung. Als wintergrüne Blütenstaude ist sie auch ideal zur Einfassung von Gräbern. Die Grasnelke 'Alba' kann mit anderen Armeria-Sorten zusammen gepflanzt werden und ergibt auch mit Heide-Nelke oder Sand-Thymian ein stimmiges Bild.