Köstliche und gesunde Vielfalt aus dem eigenen Kräuterbeet!
Küchenkräuter in den heimischen Garten pflanzen und sich an deren Frische und Vielfalt erfreuen, ist ein Genuss für alle Sinne. Das Küchenkräuterpaket, bestehend aus 6 verschiedenen Küchenkräutern, wurde in einer Umfrage von unseren Kunden und Fans bei facebook gewählt. Nicht nur für Kräuterliebhaber, ebenso für alle Neueinsteiger im Kräuterbeet ist diese besondere Zusammenstellung ein idealer Einstieg.Mit dem Paket zieht folgende schmackhafte Auswahl in den Garten:
- Rosmarin
- Schnittlauch
- Petersilie
- Garten-Thymian
- Bärlauch// Knoblauch-Schnittlauch
- Wilder Majoran (Oregano, Origano, Dost)
Die 6 Beliebtesten im Überblick:
Aromatischer Rosmarin
Das stark aromatische und pikante Rosmarin (bot. Salvia rosmarinus) findet meist für das Würzen von Fleisch Anwendung. So erhalten viele Lamm, Kalb oder Wildgerichte erst durch die Zugabe von Rosmarin ihr typisches Aroma und ihre Vollendung. Auch für köstliche Marinaden eignet sich Rosmarin ausgezeichnet. Wer kennt nicht das Rezept schmackhafter Rosmarin-Kartoffeln, die als Beilagen zu verschiedensten Gerichten gereicht werden. Doch lässt dieses Küchenkraut durchaus großartig Spielraum für neue spritzige Ideen in der heutigen modernen Küche.Immer gerne: Schnittlauch
Nicht verwunderlich, dass Schnittlauch (bot. Allium schoenoprasum) mit zu den beliebtesten Küchenkräutern gewählt worden ist, verfeinert es doch so viele Speisen. Kaum einer, der Schnittlauch in seinem Rührei oder zu einem köstlichen Bauernfrühstück missen möchte. Auch auf belegten Brötchen ist Schnittlauch nicht nur Dekoration, sondern ein Genuss für den Gaumen. Es enthält sogar für den Körper wertvolle Inhaltsstoffe wie Eisen und Vitamin C. Ein Frischverzehr von duftendem Schnittlauch ist deshalb nur zu empfehlen.Vitaminreiche Petersilie
Aus Kräutersaucen und Kräutermischungen kaum wegzudenken, ist die Petersilie (bot. Petroselinum crispum var. crispum). Würzig und leicht herb, komplettiert frische Petersilie eine Vielzahl gängiger Speisen der heimischen Küche. Petersilie gilt als typische Zugabe für geschmackvolle Suppengerichte, wie der echten Gemüsesuppe. Als Lieferant für die Vitamine A, C und E bekannt, ist Petersilie besonders frisch geschnitten oder gezupft sehr gesund. Sie gibt Speisen einen letzten Kick und versprüht einen leichten Duft, der Appetit auf mehr macht.Würziger Garten-Thymian
Einst 2006 als Arzneipflanze des Jahres gewählt, verbirgt sich hinter dem Garten-Thymian (bot. Thymus vulgaris) so viel mehr, als nur ein Küchenkraut. Möglichst warm und in der Sonne stehend, entfaltet der Garten-Thymian, sein Aroma und unvergleichlichen Duft. Die jungen Triebe können für den Frischverzehr laufend geerntet werden. Als Küchenkraut findet er z.B. für kräftige Gerichte wie Gulasch und Braten Anwendung. Auch als Heilmittel ist Garten-Thymian bekannt, so wird er nicht selten als Hustenkraut bezeichnet, da er gegen Husten sowie Bronchitis helfen soll.Vielseitiger Bärlauch / Knoblauch-Schnittlauch
Die Verwandtschaft mit Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch bestätigt sich spätestens mit dem köstlichen Geschmack von Bärlauch (bot. Allium ursinum / Allium tuberosum). Zwar etwas weniger intensiv, verleiht er Gerichten und mediterranen Rezepten einen würzigen Hauch. Eine feine und angenehme Note, die bei Liebhabern von Knoblauch eine gute Alternative darstellt. Wo in der Küche meist nur die Blätter als Küchenkraut verwendet werden, eignen sich ebenso alle weiteren Pflanzenteile des Bärlauchs ausgezeichnet. Ein frisches, würziges Pesto ist ein wahrer Genuss und lässt sich im Handumdrehen zaubern. Die frische Verarbeitung des Bärlauchs ist zu empfehlen, da bei starkem Erhitzen wichtige Vitamine verloren gehen können und er dadurch seine Geschmacksintensität verliert. Im Sommer ist der Schnitt-Knoblauch / Knoblauch-Schnittlauch Allium tuberosum in dem Küchenkräuterpaket enthalten.Kräftig Wilder Majoran
Typisch für mediterran angehauchte Speisen oder italienische, spanische und griechische Spezialitäten ist der würzende Geschmack von Wildem Majoran (bot. Origanum vulgare). Bekannt als Oregano, Origano oder auch Dost, verfeinert er köstliche Gerichte wie griechische Fleischspezialitäten und auch auf der Pizza würde er durchaus vermisst werden. Der Geschmack des Wilden Majorans sorgt mit seinen Aromen für einen mediterranen Ausflug auf der Zunge. Heute als Küchen-Gewürz unverzichtbar, doch noch viel aromatischer kommt er frisch gepflückt aus dem heimischen Garten.Gesund & frisch aus dem eigenen Kräutergarten
Ab jetzt erübrigt sich der Weg zum Supermarkt, denn frisch, gesund und lecker finden Küchenkräuter aus dem Kräuterbeet ihre Verwendung. Direkt gepflückt oder geschnitten sind sie ein absolutes Highlight für jeden Hobby-Koch und Genießer. Der Gang in den Kräutergarten ist ein freudiges Erlebnis, welches sich Groß und Klein gleichermaßen teilen. Küchenkräuter entfalten ihre Aromen am besten, wenn sie einen warmen Platz in der Sonne erhalten. Von der Sonne geküsst, steigen einem die vielen Düfte feinster Aromen dieser Kräuterbewohner in die Nase. Sie erwecken die Lust auf kreative Rezepte und kulinarische Ausflüge.(Abbildung/Foto ist ein Beispiel und zeigt ausgewachsene Pflanzen. Die Lieferformen sind Jungpflanzen, die erst in Ihrem Garten, auf Balkon oder Fensterbank heranwachsen)
