Der Echte Ziest 'Ukki' fällt durch seine herrliche Blütenpracht auf. Die quirlförmigen Einzelblüten sind etagenförmig angeordnet und bilden die Form einer Kerze. Die gut winterharte Pflanze eignet sich für den Gehölzrand, für Freilandbeete und für die Randbepflanzung. Mit einer Höhe von 30 cm und einer Breite von 40 cm wird Stachys officinalis 'Ukkie' am besten in kleinen Tuffs von bis zu 3 Pflanzen gesetzt. Der Echte Ziest 'Ukki' ist eine Zuchtform der einheimischen Pflanze mit herzförmigen Blättern, die an den Rändern gezähnt sind. In der Blütezeit von Anfang Juli bis Ende August zieht die Pflanze mit ihren purpurfarbenen und angenehm duftenden Blüten alle Blicke auf sich. Sie dient als Bienenweide, als Zierpflanze und als repräsentativer Blickfang im naturnah gestalteten Garten. Hauptsächlich wird diese Pflanze als Zierpflanze in kleinen Tuffs mit einer Anordnung von bis zu 11 Pflanzen pro Quadratmeter gepflanzt. Als Einzelpflanze lässt sich der Echte Ziest 'Ukki' in Balkonkästen und in Kübeln pflanzen. Damit der Wuchs buschiger und dichter aussieht, empfiehlt sich auch hier die tuffige Pflanzung von bis zu drei Stauden pro Pflanzgefäß. Echter Ziest 'Ukkie' wurzelt flach und ist daher auch im Balkonkasten pflanzbar, steht dieser im sonnigen Bereich. Vollschatten dämmt die Blühfreude der Pflanze ein und ist als Standort ungeeignet.
Stachys officinalis 'Ukkie' ist eine pflegeleichte Pflanze, die sich für die Gehölzrandbepflanzung und für den Bauerngarten eignet. Auch im Topf blüht der Echte Ziest 'Ukki', wodurch er sich auch als Terrassen- und Balkonbepflanzung eignet. Die Blütenfarbe und der angenehme Duft ziehen Schmetterlinge und Nutzinsekten wie Bienen an. Eine regelmäßige Bewässerung ist an trockenen Tagen nötig. Staunässe muss unbedingt vermieden werden. Daher ist es wichtig, dass die Pflanze in einem durchlässigen Kübel oder im Freiland gepflanzt und nicht an den Fuß eines Hanges gesetzt wird. Ein schattiger Standort hemmt die Blühfreude und eignet sich daher nicht. Im Herbst wird der Echte Ziest 'Ukki' kurz zurückgeschnitten, da er so im Frühjahr dicht austreibt und sich bestens entwickelt. Der Gärtner wartet mit dem Rückschnitt bis zu Abblüte und nimmt ihn dann vor dem ersten Frost vor. Der Oktober, nachdem die Pflanze ihr Laub abgeworfen hat, eignet sich für den Rückschnitt am besten. Schneidet man die Pflanze zu spät zurück, kommt es zu Frostschäden in den Stängeln, die sich bis zum Wurzelballen durchziehen können. Der Richtige Zeitpunkt für die Pflanzenpflege ist daher zu beachten. Ohne einen Rückschnitt entwickelt die Pflanze keine kräftigen Triebe oder blüht im Folgejahr spärlich bis gar nicht. Für den herbstlichen Rückschnitt verwendet der Gärtner eine scharfe Pflanzenschere oder ein scharfes Schälmesser.
