Ysop

Kiepenkerl ®

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  • reich an Vitamin C
  • verwendbar als Tee oder Würzkraut
  • kräftiger, leicht bitterer Geschmack
  • Lebensdauer: mehrjährig
  • nützliche Bienenweide

Sonstige

Aussaat Ende Mai - Juni
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Ysop - ist ein naher Verwandter von Thymian, Salbei und anderen Lippenblütern. Hierzulande ist er vorwiegend als Würzkraut bekannt. Er ist reich an Vitamin C und hilft bei Magenerkrankungen, da es die Verdauung fördert, bei Heiserkeit und Husten schleimlösend und harntreibend. Der herbe leicht bittere und erfrischende Geschmack erinnert an Rosmarin oder Salbei. Wie sie ist auch der Ysop im Mittelmeerraum heimisch. Ysop kann man als Tee einzeln oder zusammen mit anderen Kräutern in Mischungen trinken. In der Küche wird als aromatisches Würzkraut eingesetzt. Da er recht kräftig schmeckt, reichen wenige Blättchen, um den Ysopgeschmack zu verbreiten. Er eignet sich für Salate, Tomaten, Quark, Braten und Sossen.
Ysop ist mehrjährig, er trägt im 2. Jahr viele kleine blaue Blüten. Außerdem ist er eine nützliche Bienenweide.
Regional historisches Saatgut Kiepenkerl Profi-Line

Gebrauchsanweisung

Aussaatzeit: Ende Mai - Juni Erntezeit: im 2. Jahr ab Ende Juni Standort: sonnig
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Gesamtbewertung

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