Der Woll-Ziest 'Big Ears' ist eine attraktive mehrjährige Staude. Bekannt ist die Staude auch unter den Namen Eselsohr oder Hasenohr. Ihr Name ist Programm: Ihre großen Blätter sehen wie die Ohren der Tiere aus. Sie wachsen auf eine Länge von bis zu 25 Zentimetern. Der botanische Name lautet Stachys byzantina 'Big Ears'. Die wunderschönen Blätter sind grauweiß und silbrig überhaucht. Sie zeigen eine filzig-weiche Oberfläche. 'Big Ears' gehört zu den schönsten Blattschmuckpflanzen. Die Staude wächst flächig kissenartig und bildet rasch dichte Blattflächen. Dadurch ist sie auch als Bodendecker geeignet. Die markante Staude wächst ausdauernd krautig. Während der Blütezeit wird sie zwischen 40 und 60 Zentimeter groß. Außerhalb der Blütezeit ist sie rund 15 bis 20 Zentimeter hoch. Die behaarten Blätter sind oval und am Ende zugespitzt. Dadurch erwecken sie einen ohrenartigen Anblick. Der Blattrand ist einheitlich glatt. Mit seiner rauen Blattstruktur ist dieser Woll-Ziest äußerst dekorativ. Die Staude ist eine Augenweide im Gartenbeet. Sie schmückt Steingärten, mediterrane Gärten und oder wertet unscheinbare Gartenecken auf. Auch zum Begrünen von Dachgärten ist der Woll-Ziest 'Big Ears' einzusetzen. Als ganzjähriger Blickfang gibt die wintergrüne Staude Beeten und Rabatten auch im Winter eine Struktur.
Stachys byzantina 'Big Ears' bevorzugt einen sonnigen Standort. Was den Boden betrifft, ist diese Staude unkompliziert und anspruchslos. Nur Staunässe verträgt sie nicht. Der Gärtner setzt auf einen Quadratmeter nicht mehr als zehn Stück, damit sich 'Big Ears' optimal entwickeln und ausbreiten kann. Durch ein flächiges Anpflanzen eignet sich die Staude als perfekter Bodendecker. Zudem erhöht sich in Gruppen-Ziereffekt der markanten Blattschmuckpflanze. Der Woll-Ziest 'Big Ears' blüht im Juli. Aus dem Blättermeer ragen nur wenige Blütenstängel hervor, die eine Höhe von rund 60 Zentimeter erreichen und kleine violettrote Blüten aufweisen. Der Blütenstand ist achselständig. An ihnen sitzen violettrote, lippenförmige Blüten. 'Big Ears' blüht nur sehr kurz und auch nicht üppig. Die Blätter sind aber für jeden Garten eine Bereicherung. Nach der Blüte entsteht der Fruchtstand mit kleinen Nüsschen. Aus optischen Gründen schneidet der Pflanzenfreund die abgeblühten Triebe nach der Blüte zurück. Der Woll-Ziest ist unkompliziert und bis zu einer Temperatur von -28°C winterhart. Ein besonderer Winterschutz ist nicht notwendig. Mit dem Woll-Ziest 'Big Ears' lassen sich interessante Beet-Arrangements erzielen. Die Blattschmuckpflanze lässt sich mit filigranen Pflanzpartnern wie etwa Gräsern oder schlank wachsenden Blütenstauden kombinieren. Dadurch entfalten die tollen Blätter ihre Optik noch besser.
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