Der Winterapfel 'Horneburger Pfannkuchenapfel' verrät schon mit seinem klingenden Namen, wofür sich seine Früchte besonders eignen. Diese Lokalsorte aus Horneburg liefert große bis sehr große Äpfel, die sich hervorragend für Pfannkuchen und andere Köstlichkeiten aus der Küche verwenden lassen. Der Wirtschaftsapfel bringt hohe und regelmäßige Erträge. Die Früchte von (bot.) Malus 'Horneburger Pfannkuchenapfel' schmecken süßsauer und geben Gebäck einen regelrechten Frischekick. Die Äpfel zeigen sich mit grüngelber Schale, die auf der Sonnenseite geflammt und punktiert gerötet ist. Das feste Fruchtfleisch ist grünlichweiß und hat einen geringen Zuckergehalt. Im September sind die Äpfel pflückreif. Beim Winterapfel 'Horneburger Pfannkuchenapfel' halten sich die Früchte bei guter Lagerung bis zum März. Genussreif sind sie ab Januar.
\n\nDas Gehölz wächst als großer Strauch oder kleiner Baum auf eine Wuchshöhe von circa 250 bis 450 cm. Problemlos lässt es sich zum Halb- oder Hochstamm erziehen. Der Obstbaum kann eine ausladende Krone entwickeln und streckt sich mit ihr auf eine Breite von rund 300 cm. Zwar setzen die Erträge bei Malus 'Horneburger Pfannkuchenapfel' spät ein, dafür überzeugen die Pflanzen dieser Sorte mit reicher Ernte. Gegenüber Krankheiten und Schädlingen zeigt sich der Winterapfel 'Horneburger Pfannkuchenapfel' widerstandsfähig. Allerdings liebt der Apfelbaum luftfeuchte Standorte und ist bei trockenem Klima anfällig für Mehltau. Dies gilt es, bei der Auswahl eines geeigneten Platzes im Garten zu berücksichtigen. Eine warmer und geschützter Standort kommt den Ansprüchen des Winterapfels 'Horneburger Pfannkuchenapfel' entgegen. Ideal wurzelt diese Apfelsorte in einem feuchten und lehmhaltigen Boden.
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