Winterapfel 'Himbacher Grüner'

Der Winterapfel 'Himbacher Grüner' ist eine uralte lokale Sorte aus Himbach im Kreise Büdingen (Wetterau, Hessen). Diese wunderbare Sorte stammt aus dem Jahr 1890 und ist ein Zufallssämling. Der Malus 'Himbacher Grüner' ist heute selten anzutreffen. Er steht auf der roten Liste, die die in Deutschland gefährdete einheimische Nutzpflanzen verzeichnet. Der Vorteil dieser Sorte ist ihre hervorragende Anpassung an das regionale Klima, die Robustheit und Ertragshöhe.

Dieser Winterapfel bildet große, flachrunde Früchte aus. Der Apfelkenner erkennt die Sorte an ihrer unregelmäßigen, flachkugeligen Form, den flachen Rippen und der weiten, becherförmigen Kelchgrube. Der Stiel ist lang. Ein markanter Rostklecks bedeckt die Stielgrube. Die Schale ist glatt und trocken. Ihre Grundfarbe ist hellgrün bis grüngelb. Der Apfel ist auf der Sonnenseite leicht gerötet oder orangerot geflammt. Charakteristisch sind die vielen großen Lentizellen, die die Schale bedecken. Das Fruchtfleisch des 'Himbacher Grünen' ist grünweiß. Die Struktur ist fest und saftig. Das Aroma dieses köstlichen Apfels ist mildsäuerlich bis säuerlich, versetzt mit einer leichten Würze. Die alte Winterapfelsorte findet als Wirtschafts- und Mostapfel Verwendung. Als Tafelapfel spielt er eine geringere Rolle. Der ‘Himbacher Grünen’ ist windfest. Die Erntereife beginnt im Oktober. Wie andere Winterapfel-Sorten, ist der Malus 'Himbacher Grüner' erst nach der Einlagerung genussreif. Die Genussreife beginnt Ende November. Bis in den März hinein erfreut dieser Apfel den Genießer mit seinem ausgezeichneten Aroma. Voraussetzung ist eine optimale Lagerung.

Der Winterapfel 'Himbacher Grüner' ist winterhart und anspruchslos. An seinen Standort stellt er keine großen Bedingungen. Dieser herrliche Winterapfel präsentiert sich robust und unempfindlich. Die Sorte entwickelt sich auf einem sonnigen bis halbschattigen Platz am besten. Der genügsame Apfelbaum wächst bis in die mittleren Lagen. Der ‘Himbacher Grünen’ erfreut sich über einen durchlässigen, feuchten und frischen Gartenboden. Der starkwüchsige Baum entwickelt eine breite und ausladende Krone. Sie ist gut verzweigt. Der Winterapfel wächst im Jugendstadium stark, im Verlauf der weiteren Jahre mittelstark. Je nach Lage, begeistert er den Gartenbesitzer mit seiner mittelfrühen Blüte. In der Zeit von April bis Mai begeistert er mit seinen wunderschönen, schneeweißen Blüten. Der Apfelfreund kann sich später über hohe bis sehr hohe Erträge freuen. Aufgrund seiner starken Verästelung dünnt der Gärtner die Krone regelmäßig aus. Dadurch geht die Kraft nicht in das Ast- oder Blattwachstum, sondern kommt den Früchten zugute. Diese erhalten auf diese Weise auch mehr Sonnenlicht.