Bei der Walnuss 'Weinsberg 1' Veredelung handelt es sich um eine Selektion aus der Lehr- und Versuchsanstalt Weinsheim. Diese Walnuss-Sorte ist vor allem in Südwestdeutschland anzutreffen. Der botanische Name ist Juglans regia 'Weinsberg 1' Veredelung. Der Walnussbaum zeichnet sich durch ein schwaches bis mittelstarkes Wachstum aus und besitzt eine lockere, ausladende Krone. Der veredelte Nussbaum entwickelt eine geringere Größe als Sämlings-Bäume. Die maximale Höhe liegt bei diesem Nussbaum zwischen zehn und zwölf Metern. Es waren die Römer, die die ersten Walnussbäume nach Mitteleuropa brachten und den Anbau förderten. Mittlerweile gibt es zahlreiche veredelte Sorten, die dem kälteren und feuchteren Klima in unseren heimischen Lagen entgegenkommen. Der sommergrüne Baum besitzt unpaarig gefiederte Blätter. Sie sind dreilappig und bestehen aus länglich-elliptischen Teilblättchen. Die dunkelgrünen Blätter werden über 30 Zentimeter lang. Im Herbst nehmen sie einen warmen Gelbton an. Da die Walnuss 'Weinsberg 1' Veredelung mittelfrüh austreibt, ist sie wenig spätfrostgefährdet. Das Besondere sind ihre großen bis sehr großen Nüsse. Meist stehen sie in einem Fruchtstand zu zweit oder zu dritt. Die Nüsse haben eine längliche Form und unterscheiden sich von vielen anderen Sorten durch ihre sich deutlich abzeichnende Spitze. Sie werden rund 48 Millimeter lang und bis zu 32 Millimeter breit. Die Schale ist dünn und wenig gefurcht. Diese Nuss ist leicht zu knacken. Ende September bis in den Oktober ist Erntezeit für die Walnuss 'Weinsberg 1' Veredelung. Was für ein köstliches Aroma diese Sorte besitzt!
Die Erträge der Walnuss 'Weinsberg 1' Veredelung setzen früh ein und sind regelmäßig. Reif sind die Walnüsse, wenn die grüne, dickfleischige Schale aufplatzt und die Nüsse zu Boden fallen. Die gereinigten Nüsse sind eine bis zwei Wochen auf einer luftdurchlässigen Auflage zum Trocknen zu lagern. Der helle Kern lässt sich leicht aus der dünnen Schale lösen. Die köstlichen Früchte sind mehrere Monate lagerfähig und roh genießbar. Die Walnüsse sind vielseitig verwendbar. Sie eignen sich für die Herstellung von hochwertigen Ölen oder Likören, zum Backen oder für Süßspeisen und Salate. Die Walnuss 'Weinsberg 1' Veredelung entwickelt im ausgewachsenen Stadium einen Kronendurchmesser von sieben bis acht Metern. Dadurch passt diese Sorte in einen mittelgroßen Hausgarten hinein. Der Baum eignet sich als Solitär wie für die Plantagenpflanzung. Die Walnuss 'Weinsberg 1' Veredelung liebt einen sonnigen bis halbschattigen, wenig spätfrostgefährdeten Standort. Besonders gut entwickelt sich der Baum in warmen Lagen. Walnüsse bevorzugen einen leicht feuchten, tiefgründigen und nährstoffreichen Boden. Staunässe vertragen die Bäume nicht. Das Wurzelwerk breitet sich weit aus. Die Rinde ist im Jugendstadium glatt, später weist sie tiefe Risse auf. Juglans regia 'Weinsberg 1' Veredelung ist eine neuere Sorte. Sie findet durch das exzellente Aroma der Nüsse und der reichen Ernte viele Freunde.
