Die Tarentinische Brautmyrte 'Variegata' ist ein immergrüner und fein verzweigter Strauch mit einem kompakten, dicht aufgebauten Wuchs. Mit der Zeit entwickelt sie eine rundliche bis leicht vasenförmig wirkende Silhouette, die durch zahlreiche kurze Seitentriebe schön gleichmäßig aussieht. Die einzelnen Blätter sind klein, lanzettlich bis schmal eiförmig und gegenständig an den Trieben angeordnet. Sie besitzen eine glänzende und leicht ledrige Oberfläche. Besonders attraktiv ist die zweifarbige Blattzeichnung. Der meist dunkel- bis mittelgrüne Blattgrund wird von unregelmäßigen, cremeweißen bis gelblich hellen Randzonen oder marmorierten Bereichen begleitet. Je nach Licht kann die Intensität dieser Panaschierung variieren. Schon im Frühsommer bildet die (bot.) Myrtus communis 'Variegata' kleine und einzeln stehende Blüten aus, die aus jeweils fünf strahlend weißen Kronblättern bestehen. Diese besitzen zahlreiche auffällige Staubblätter, die über die Kronblätter hinausstehen und dem Gesamtbild einen luftigen und fedrigen Charakter verleihen. Nach der Blüte entwickeln sich daraus rundliche, etwa erbsengroße Früchte, die mit ihrer blauschwarzen Färbung einen aparten Kontrast zum Laub bilden. Die Blätter der Tarentinischen Brautmyrte 'Variegata' enthalten aromatische ätherische Öle, die besonders beim Zerreiben oder bei warmer Witterung deutlich wahrnehmbar sind. Der Duft wirkt krautig-würzig und besitzt leicht harzige und dezent süßliche Nuancen. Aus diesem Grund kommen die Blätter bevorzugt in der mediterranen Küche zum Einsatz, und zwar ähnlich wie Lorbeerblätter zum Würzen von Fleischgerichten sowie für Schmorgerichte oder Marinaden, aber auch getrocknet zum Befüllen von Duftsäckchen. Aufgrund des hohen Anteils an ätherischen Ölen sollte man sie jedoch sparsam einsetzen. Ebenso verströmen die Blüten einen angenehm feinen Duft.
\n\nDie Tarentinische Brautmyrte 'Variegata' freut sich über einen einen vollsonnigen bis sonnigen Standort in einer möglichst warmen und geschützten Lage. Halbschatten wird in der Regel ebenfalls toleriert, sofern dem Strauch ausreichend Licht zur Verfügung steht. Als optimal gelten Plätze mit einer guten Wärmespeicherung: zum Beispiel in der Nähe von Mauern oder in Innenhöfen, wo sich ein ausgeglichenes Mikroklima entwickeln kann. An den Boden passt sich Myrtus communis 'Variegata' meist gut an. Bevorzugt werden leichte bis mittelschwere Substrate mit einer sandig-lehmigen oder kiesig-humosen Struktur, die locker und gut durchlässig sind. Zu beachten ist, dass Staunässe von der mediterranen Schönheit weniger gut vertragen wird. Ein leicht saurer bis neutraler pH-Bereich fördert eine gesunde Entwicklung, allerdings werden auch leicht kalkhaltige Böden toleriert. Die Wasserversorgung sollte gleichmäßig erfolgen, wobei man zwischen den Wassergaben auf eine gut abgetrocknete oberste Bodenschicht achtet. Überschüssiges Wasser sollte stets ungehindert abfließen können. In wärmeren Phasen ist der Wasserbedarf grundsätzlich etwas höher. Die Nährstoffversorgung erfolgt über die gesamte Wachstumsperiode hinweg moderat und gleichmäßig. Gut eignet sich ein organischer Langzeitdünger. Auf reine Stickstoffdünger sollte man verzichten. Die Tarentinische Brautmyrte 'Variegata' ist gut schnittverträglich. Am besten führt man den Rückschnitt nach der Blüte oder im zeitigen Frühjahr durch. Dabei kann man sowohl einzelne Triebe als auch den gesamten Strauch leicht einkürzen. Das fördert eine dichte Verzweigung und verhindert, dass der Strauch im Inneren verkahlt. Wichtig ist, dass stärkere Rückschnitte nicht zu oft erfolgen, damit die fein verzweigte Struktur nicht leidet.
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