Die Stachel-Annone / Stachel-Rahmapfel / Sauersack ist hierzulande wenig bekannt. Ihren Namen erhielt die Pflanze wegen ihrer auffälligen, sehr großen, grünen Früchte. Diese sind mit vielen weichen Stacheln bedeckt. Das säuerliche Fruchtfleich erinnert an Ananasaromen. Dem säuerlichen Geschmack verdankt die Pflanze ihren weiteren Namen: Sauersack. Die in ihrer Heimat acht bis zwölf Meter hohen, immergrünen Bäume von (bot.) Annona muricata stammen ursprünglich aus der Karibik und Südamerika. Die Stachel-Annone zählt zur Gattung der Anonen (Annona) aus der Familie der Annonengewächse (Annonaceae). Heute werden sie überwiegend in tropischen Gebieten Südostasiens vor allem auf den Philippinen angebaut. Die Stachel-Annone / Stachel-Rahmapfel / Sauersack erregt Aufsehen durch ihre besonders großen Beeren, die bis zu 40 Zentimeter lang und bis zu 4 Kilogramm schwer werden. Sie gehören zu den größten tropischen Früchten. Ihre Ernte erfordert Fingerspitzengefühl und Erfahrung. Gewöhnlich werden die Früchte vor der kompletten Reife geerntet. Durch ihr enormes Gewicht fallen sie leicht herunter und platzen am Boden auf. Sind sie andererseits zu unreif, hat das Fruchtfleisch noch nicht das typischen süß-säuerliche Aroma entwickelt.
Die Stachel-Annone / Stachel-Rahmapfel / Sauersack eignet sich in unseren Breiten gut als Kübelpflanze. Im Topf kultivierte Pflanzen erreichen Höhen zwischen anderthalb und drei Metern und passen hervorragend in einen Wintergarten. Die Baumkrone ist wenig verzweigt und wächst in gedrungener Form. Beschnitten lassen sich die Pflanzen als mehrtriebige Sträucher ziehen. Schöne dunkelgrüne, glänzende Blätter sitzen wechselständig an den Zweigen und bilden ein dichtes Blätterdach. Ein weiterer Vorzug ist der feine Duft, der von den sonnenbeschienen Blättern ausgeht. Im Hochsommer bilden sich in den Vormittagsstunden direkt an den Ästen und Zweigen kleine, gelbgrünen Blüten bestehend aus drei Kelch- und drei Kronblättern. Ihr Duft lockt Fliegen zur Bestäubung an, wird von empfindlichen Menschen eher als unangenehm wahrgenommen. Bei Annona muricata, die in einem Wintergarten gehalten werden, empfiehlt sich für einen sicheren Fruchtansatz die Blütenkelche mit einem feinen Pinsel hilfsweise zu bestäuben. In der Regel benötigt eine in Topfkultur gehaltene Pflanze fünf bis sechs Monate, bis ihre Früchte genussreif sind. Im Wintergarten gehaltene Stachel-Annonen / Stachel-Rahmäpfel / Sauersäcke entwickeln honigmelonengroße Früchte. Vor Genuss des saftigen aromatischen Fruchtfleisches achte man darauf, die schwarzen Samen komplett zu entfernen, da diese als giftig gelten.
Die Stachel-Annone / Stachel-Rahmapfel / Sauersack gehört zu den tropischen Pflanzen, die wenig Ansprüche an die Qualität des Bodens stellt. Lehmige Erden werden bevorzugt, ein normales lockeres, nicht zu nährstoffreiches Substrat ist völlig ausreichend. Mit Trockenheit können die Pflanzen sehr gut umgehen. Auf Staunässe reagieren sie empfindlich. Bei der Wahl des sommerlichen Standorts im Freien berücksichtigt der Gärtner, dass die festen Blätter von Annona muricata keine dauerhafte Sonneneinstrahlung und Mittagshitze vertragen. Zu leicht verbrennen die oberen Schichten des dichten Laubdaches. Allgemein wird ein ganzjähriger Standort im beheizten Wintergarten oder einem lichtreichen Wohnraum angeraten, weil so die besten Ernteergebnisse zu erwarten sind. Im Winter sind für die Stachel-Annone / Stachel-Rahmapfel / Sauersack umgebende Temperaturen von 12 bis 15 °C optimal. Gute Lichtverhältnisse und viel Helligkeit sind wichtig, denn zu dieser Jahreszeit reifen noch die Früchte. In den ersten drei Monaten des Jahres kann die Stachel-Annone ihre Blätter verlieren, ab April treibt sie rasch frische junge Blätter aus. Diese tropische Rarität begeistert jeden Fan exotischer Früchte.