Der Spanischer Mannstreu / Spanische Edeldistel sorgt mit seiner stacheligen Optik für Faszination. Mit ihren eigenwilligen Blüten verzaubert diese Staude jeden Garten. Ein schöner Wuchs und eine auffällige Blütenform und -farbe zieren diese Pflanze. Die attraktiven Blüten sind außerdem insektenfreundlich und machen (bot.) Eryngium bourgatii zum perfekten Teil einer Bienenweide. Auch als Schnittpflanze ist sie gern gesehen und die Blüten bringen einen ganz eigenen Charme in Sträuße und Gestecke. Insgesamt hat die Pflanze einen robusten, anspruchslosen und pflegeleichten Charakter. Der Spanische Mannstreu / Spanische Edeldistel ist eine beliebte Gartenpflanze für sonnige und trockene Beete und Steinanlagen.
Die Staude ist im Sommer und im Winter gleichermaßen ein dekoratives Highlight. Die Scheinblüten des Spanische Mannstreu / Spanische Edeldistel ergänzen sich mit schönen Hochblättern. So entsteht ein kolbenartiger Blütenstand und eine sehr eigenwillige und exklusive Blütenform. Von Weitem könnte man meinen, die Blüten seien mit langen Stacheln versehen, wobei es sich hier um die schmückenden Hochblätter der Blüte handelt. Eryngium bourgatii gehört zu den pflegeleichten Gartenpflanzen. Ein Rückschnitt ist bei der Staude nicht nötig, kann jedoch im Herbst erfolgen. Lässt der Gärtner die verblühten Schönheiten einfach stehen, so verzaubert der Spanische Mannstreu / Spanische Edeldistel nochmals auf ganz eigene Art. Im bald winterlichen Garten setzen die bizarr geformten Blüten auch verblüht einen schönen Akzent. Fein zerteilt ist die Blattform des Spanischen Mannstreu / Spanische Edeldistel zu beschreiben. Die Farbgebung des Laubs ist ein dunkles Grün mit deutlichen weißen Adern. Insgesamt ein stimmiger Anblick im Zusammenspiel mit der Blütenfarbe. Diese ist blau bis blauviolett und besitzt eine gewisse Leuchtkraft, die sich vom Laub der Pflanze absetzt. Insbesondere beim Neuaustrieb sind Blüten und Hüllblätter zunächst silbrig gefärbt, was für eine hohe Attraktivität sorgt. Mit ihrem kolbenartigen Blütenstand verschönert die Staude von Juli bis August.
Ein optimaler Standort für die Pflanze liegt in der vollen Sonne oder im Halbschatten. Ist der Boden neutral und gut durchlässig, findet die Pflanze ideale Grundlagen für ein schönes Wachstum auf bis zu 50 cm Höhe. Spanischer Mannstreu / Spanische Edeldistel verfügt über einen attraktiven, buschigen und horstbildenden Wuchs. Die graugrünen Stängel, an denen später die dekorativen Blütenstände sitzen, sind dick und wachsen aufrecht empor. Für die buschige Optik der Pflanze sorgt das Laub, das nahe des Bodens sitzt. Pflanzt der Gärtner mehrere Pflanzen der Spanischen Edeldistel zusammen, erzielt er eine leicht bodendeckende Wirkung und gibt Unkräutern keine Chance. Die Staude aus der Gattung Mannstreu innerhalb der Pflanzenfamilie der Apiaceae ist robust und winterhart. Temperaturen von bis zu -28 °C haben diesem Gewächs nichts an.
