Die kleinen, runden Früchte von 'Schuback's Frühe Schwarze' lassen sich gut zupfen. Sie bestehen aus mittelfestem Fruchtfleisch und schmecken manchmal leicht fade aber süßlich.
Die Reifezeit für diese Sorte ist die 3. Kirschwoche, also von Anfang bis Mitte Juni. Die Kirschen reifen ungleich.