An heißen Sommertagen sind die großen, prallen Kirschen der Süßkirsche 'Schneiders Späte Knorpelkirsche' ein Hochgenuss. Mit ihrem festen Fruchtfleisch zerplatzen sie im Mund und bieten ein saftiges, süßes und leicht säuerliches Geschmackserlebnis. Mit ihrem hohen Ertrag an köstlichen Früchten begeistert die (bot.) Prunus 'Schneiders Späte Knorpelkirsche' jeden Freund klassischer Tafelkirschen. Sie ist mit ihren weißen Blüten, den dunkelroten Kirschen und dem frischgrünen Laub ein wunderschöner Blickfang im Garten. Optisch wirkt die Süßkirsche 'Schneiders Späte Knorpelkirsche' mit ihrer hochkugelig bis pyramidal geformten Krone attraktiv. Von April bis Mai erscheinen ihre zarten weißen Blüten. Sie sind in dichten Dolden angeordnet und verströmen einen wunderbaren Duft. Im Laufe des Sommers entwickeln sie sich zu herrlichen Knorpelkirschen. Zwischen Mitte Juli und Anfang August erreichen die Früchte ihre Erntereife. Zu diesem Zeitpunkt leuchten sie dunkelrot bis rotbraun aus dem frischgrünen Laub hervor. Sie sind groß, rundlich und fest. Frisch vom Baum genascht, sind die Früchte der Süßkirsche 'Schneiders Späte Knorpelkirsche' ein Fest für den Gaumen und herrlich erfrischend. Ihr Fruchtfleisch ist knackig und saftig. Der Geschmack ist süß, mit milder Säure und feiner, aromatischer Würze. Die Kirschen, die nicht direkt vom Baum in den Mund wandern, verarbeitet der kulinarisch versierte Gärtner zu einmaligen Naschereien. Köstlich schmecken die Kirschen in Desserts mit Joghurt oder Eis und in Kaltschalen. Fruchtsäfte lassen sich hervorragend aus ihnen bereiten. Als Belag für Torten und Kuchen sind sie ein Genuss. Eingekocht schmecken sie lecker als Marmelade und Kompott. Die Kirschen enthalten gesunde Wirkstoffe wie Provitamin A, Enzyme und Gerbstoffe.
Prunus 'Schneiders Späte Knorpelkirsche' hat länglich bis oval geformte Laubblätter, die sich nach vorn hin zuspitzen. Ihr Rand ist gesägt. Sie glänzen in einem frischen Grün. Bei diesem Gehölz handelt es sich um eine starkwüchsige Sorte, die im Jahr 30 bis 50 Zentimeter zulegt. Sie wächst gut verzweigt und ist während der blattlosen Zeit ein ausgezeichneter Strukturgeber für jeden Garten. Ihre Wuchshöhe liegt zwischen 350 und 600 Zentimetern, die maximale Breite beträgt bis zu 350 Zentimeter. Sie ist standorttolerant und wächst und gedeiht auf allen normalen Gartenböden. Ideal sind durchlässige, frische bis feuchte und nährstoffreiche Untergründe. An einem sonnigen Platz erfreut die Süßkirsche 'Schneiders Späte Knorpelkirsche' den Gartenfreund mit einer reichen Ernte. Sie benötigt regelmäßig und durchdringend Wasser, gerade während trockener Wetterlagen gießt sie der Gärtner entsprechend. Allerdings verträgt sie keine Staunässe. Nach der Ernte erfolgt ein Rückschnitt abgestorbener Triebe und stark senkrecht wachsender Zweige. Prunus 'Schneiders Späte Knorpelkirsche' ist eine im Jahre 1850 zufällig in Brandenburg entdeckte Sorte. Bis heute gehört sie zu den beliebtesten Süßkirschen. Gute Befruchtersorten sind Hedelfinger Riesenkirsche, Büttners Knorpelkirsche, Regina, Schattenmorelle und Große Schwarze Knorpelkirsche.