Der Salbei 'Aurea' ist mit seiner aufstrebenden violettblauen Blütenpracht eine Augenweide im Garten. Die vielfältig einsetzbare Pflanze ist als Blumenzier, Küchenkraut und Heilpflanze geschätzt. Viele Bauerngärten übernahmen die Pflanze aus mittelalterlichen Klostergärten. Auch heute darf der Salbei in keinem Garten fehlen. Der (bot.) Salvia officinalis 'Aurea' ist ebenso als Goldsalbei, Gartensalbei, Salbeistrauch oder Buntblättriger Salbei bekannt. Die robuste Pflanze mit den interessanten Blättern wächst im freien Beet sowie im Kübel auf der Terrasse oder dem Balkon. Pflanzzeit für Salvia officinalis 'Aurea' ist im Frühjahr oder Herbst an frostfreien Tagen. Die Pflanze verlangt einen trockenen, humusarmen, durchlässigen Boden und gilt als pflegeleicht. Die ursprüngliche Heimat der Staude lag in kargen Gebirgsregionen im Mittelmeerraum. Einmal im Garten angesiedelt, bereitet der Salbei 'Aurea' als mehrjährige, ausdauernde Staude jedes Jahr erneut Freude. Der Halbstrauch ist ideal für Beete oder in einem komfortablen Hochbeet. So lassen sich abwechslungsreiche Kräuterspiralen anlegen, wo alle typischen Küchenkräuter ihren Platz finden. Ältere Pflanzen bilden holzige Stiele und vertragen einen regelmäßigen Verjüngungsschnitt. Allerdings ist dieser nicht jährlich nötig. Bleiben 10 bis 30 Zentimeter stehen, treibt die Pflanze im Folgejahr erneut kräftig aus. Dieser Salbei ist bis zu -11°C winterhart und benötigt einen geschützten Standort.
Von Juni bis August leuchten die kräftig violettblauen Blüten und dienen als Futterquelle für Bienen. Insekten lieben die Staude, die ihnen reichliche Nahrung bietet. Ist das Wetter günstig, reicht die Blütezeit bis in den August hinein. Die Stiele recken sich mit den quirlähnlich angeordneten violettblauen Tupfen empor. Salbei gehört zur Familie der Lippenblütlergewächse. Für Salvia officinalis 'Aurea' ist die Blattfarbe ein markantes Merkmal. Die wintergrünen Blätter tragen einen grünen Strich in der Mitte des goldgelb gefärbten Blattes. Die Pflanze erlangt eine Wuchshöhe von bis zu 60 Zentimetern. Ist genügend Platz ringsum, erreicht die Staude bis zu 40 Zentimeter Breite. Gartenfreunde setzen die buschig wachsende Pflanze aufgrund ihrer Farbfülle als Zentrum in einem Beet. Mehrere Pflanzen des Salbei 'Aurea' nebeneinander, ergeben malerische Kanten an Beeträndern. Einen Blickfang der besonderen Art bietet der Salvia officinalis 'Aurea' in einem frisch geschnittenen Blumenstrauß. Dazu kommt der überraschende Duft. Die Pflanze ist dank ihres kräftigen Blattwerks für Blumenarrangements oder Trockensträuße interessant. Das famose Multitalent aus dem Garten entfaltet sich wohltuend als würzende Zutat in der Kochkunst. Fleischgerichte der Mittelmeerküche sind ohne das Gewürz nicht denkbar. Salate, Pasta und Polenta mit feiner Salbeinote bringen ein Gefühl von Urlaub auf den Tisch. Das Küchenkraut gilt bei fettreichen Speisen als verdauungsfördernd. Salbei zählt zu den alten Hausmitteln bei Zahnproblemen, grippalen Infekten, Husten und Heiserkeit. Getrocknete Blätter eignen sich für einen reinen Tee oder lassen sich mit anderen Kräutern mischen. In naturnahen Gartenanlagen gehört die Pflanze aufgrund ihrer vielfältigen Wirkweise zu den wichtigsten Stauden. Die violettblaue Blütenpracht ist ein bemerkenswerter Anziehungspunkt in dekorativen Pflanzkörben oder im kleinen Topf. Salbei 'Aurea' ist eine faszinierende Pflanze für jede Gartenform.
