Bohnenkraut / Berg-Bohnenkraut

Satureja montana

Ursprungsart
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  • an der Basis verholzende Staude
  • die Blätter sind frisch oder getrocknet zu verwenden
  • zählt zu den bienenfreundlichen Stauden
  • besitzt einen zarten Blüten- und Blattduft

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Wuchs

Wuchs kissenartig, horstig, verholzend
Wuchshöhe 10 - 15 cm

Blüte

Blüte einfach
Blütenfarbe violettblau
Blütenform rispenförmig
Blütengröße klein (< 5cm)
Blütezeit August - September
Duftstärke

Blatt

Blatt lineal, ganzrandig, lederig, duftend
Blattschmuck
Herbstfärbung nein
Laub wintergrün
Laubfarbe grün

Sonstige

Boden durchlässig, geringer Humus- und Nährstoffbedarf
Nahrung für Insekten
Pflanzenbedarf 20 cm Pflanzabstand
Standort Sonne
Verwendung Steinanlagen, Kräutergärten
Themenwelt Hitzeverträgliche Pflanzen

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Die Mönche des Benediktiner-Ordens sollen das Berg-Bohnenkraut zu uns gebracht haben - und daran taten sie gut, denn so können wir heute Bohnengerichten, Kartoffelsalaten und Gemüsepfannen das gewisse Etwas verleihen.

Durch die Verwendung von Bohnenkraut wird die Verträglichkeit von Hülsenfrüchten verbessert, es wirkt magensaftfördernd und antiseptisch. Im Geschmack ist es würzig, scharf-bitter und thymienartig. Dieses Gewürz sollte mitgekocht werden!

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Gesamtbewertung

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Pflanzenwuchs
Pflegeleicht
Duftstärke
Anwuchsergebnis
Blütenreichtum
Pflanzengesundheit
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Wendeburg
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Ein Gewinn in jedem Kräuterbeet

Bergbohnenkraut!!! Endlich auch im Winter frisches Bohnenkraut zur Verfügung haben. Einfach nur mit einigen Fichtenzweigen abdecken und so auch bei Schnee und Frost an das Bohnenkraut rankommen. Es geht nicht über frisches Bohnenkraut im Essen,
vom 26. March 2023

Lutherstadt Wittenberg
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Qualitativer Marktführer

Ich habe schon bei verschiedenen Online-Baumschulen geordert. Nach meiner bescheidenen Meinung nach ist diese hier führend!
vom 5. November 2022

Berlin
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Sehr gute Alternative zum frischen Bohnenkraut

Gut angewachsen. Wird gern genutzt für die spätere Verarbeitung der Bohnen. Geschmack sehr angenehm.
vom 5. October 2022

Donaueschingen
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Bohnenkraut

Wächst und wächst super danke für die tolle Pflanze
vom 11. July 2022

Usingen

Sehr gut und sehr schnell angewachsen, bienenfreundliche Blüte, schönes Aroma

Die Pflanzen sahen bei Anlieferung sehr klein und schwach aus. So kann man sich täuschen! Sie sind sehr schnell und sehr gut angewachsen, haben schnell an Größe gewonnen, den Winter sehr gut überstanden. Die Blüte ist sehr schön, zieht viele Bienen an. Das Aroma ist auch sehr gut, so dass ich sehr gerne damit koche. Sehr zu empfehlen!
vom 7. May 2022
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Fragen zu dieser Pflanze

1
Antwort
Ist es winterhart ?
von einer Kundin oder einem Kunden aus Hörselberg-Hainich , 11. October 2020
Antwort von
Baumschule Horstmann
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bedingt. In milden Wintern und bei ausreichend Feuchtigkeit überlebt die Pflanze sehr gut. Trockene und kalte Winter stören die Staude enorm und es kann zu einem Verlust führen. Daher gilt es immer die Pflanze gut abzudecken oder zu schützen.
1
Antwort
Wäre diese Pflanze auch als niedriger Bodendecker geeignet?
Wie es aussieht, geht sie auch in die Breite.
Ist sie evtl. trittfest?
von einer Kundin oder einem Kunden aus Uelzen , 3. October 2017
Antwort von
Baumschule Horstmann
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Als Bodendecker ist das Bohnenkraut ebenfalls geeignet, es ist aber nicht trittfest.
1
Antwort
Ist Satureja montana als Heckenpflanze für ein Kräuterbeet
geeignet?
von einer Kundin oder einem Kunden aus 27249 Mellinghausen , 2. July 2013
Antwort von
Baumschule Horstmann
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Bei einer Wuchshöhe von höchstens 20 cm ist die Pflanze recht klein, kann aber in jedem Fall aneinandergereit gepflanzt werden.
1
Antwort
wann erntet man ?
von einer Kundin oder einem Kunden aus 14473 potsdam , 20. August 2011
Antwort von
Baumschule Horstmann
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Man kann jederzeit ernten, allerdings ist die "Haupternte" während der Blütezeit, also im August - September.
1
Antwort
Ist das Bohnenkraut mehrjährig?
von einer Kundin oder einem Kunden aus von zu Hause , 13. October 2007
Antwort von
Baumschule Horstmann
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Ja, es ist mehrjährig.


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Es handelt sich um eine ausgewachsene Pflanze
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