Die Anis-Duftnessel ist die robusteste und am weitesten verbreitetet Art unter den Duftnesseln. Aus Nordamerika stammend, wird sie in den USA auf großen Flächen angebaut. Hier sind die Bienen nützliche Begleiter. Sie sammeln den leckeren Nektar. Auf diese Art wird ein wohlschmeckender nach Anis duftender Honig produziert. Bei uns erfreut sich dieses zauberhafte Gewächs großer Beliebtheit als Schmuckstaude. Die Anis-Duftnessel erreicht eine Höhe von circa 50 bis 80 Zentimeter. Sie ist außergewöhnlich dekorativ und erfüllt nebenher heilende Zwecke. So wirkt ein Tee aus den Blättern der Anis-Duftnessel appetitanregend und gemütserhellend. Auch gegen Übelkeit und Erbrechen helfen die ätherischen Öle der Staude. Diese sind ähnlich denen, die im Fenchel vorkommen.
\n\nDer botanische Name der Anis-Duftnessel lautet Agastache foeniculum. Als mehrjährige Staude, liebt die Anis-Duftnessel trockene Böden an einem sonnigen Standort. Die Erntezeit ist von März bis Juni. Danach beginnt die Blütezeit von Juli bis August. In raueren Lagen ist ein Winterschutz angeraten. Deshalb ist ein Rückschnitt erst im Frühjahr sinnvoll. Frisch oder getrocknet ergeben die Blätter der Anis-Duftnessel einen wohlschmeckenden Tee. Ihm wird eine beruhigende Wirkung bei Herz- und Magenbeschwerden zugesprochen. Die markante Note passt wunderbar zu Obstsalat, Kräuteressig oder zu Kochfischgerichten. Diese buschig wachsende schöne Staude liebt ihr Leben im Beet, auf der freien Fläche, im Kübel oder im Kräutergarten. In der Höhe erreicht sie zwischen 50 bis 80 Zentimeter. In der Breite rechnet der Gärtner mit 40 bis 60 Zentimeter. Diese sind als Pflanzabstand einzuhalten.
\n\nDie Anis-Duftnessel erfreut uns jedes Jahr von Juli bis August mit ihren violetten Blütenähren. Diese Art wird häufig durch Aussaat vermehrt und ist somit im Farbton etwas variabel. Nach der ersten Blühphase kann die Staude etwas zurückgeschnitten werden, um eine weitere Blühphase anzuregen. Für die bestäubenden Insekten wie Bienen, Hummeln oder Schmetterlinge sind sie ein duftendes Magnet. Auch als Gewürzkraut und Teepflanze zeichnet sich diese schöne Staude aus. Somit ist sie eine gern gesehene Bewohnerin von Bauern-, Duft- und Kräutergärten. Es gibt vielfältige Möglichkeiten der Begleitungen. Absolut harmonische Kompositionen ergeben sich mit weiteren Sonnenanbetern im Beet. Dieses sind in erster Linie Ysop, Fenchel, Rosmarin, Salbei, Oregano, Thymian, Currykraut, Baldrian, Liebstöckel, Bohnenkraut oder Estragon.
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