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Der Winterapfel 'Zabergäu Renette' schmückt seine Früchte mit einem dekorativem Überzug aus zimtbraunen Rost. Die großen Äpfel erhalten dadurch ein charakteristisches Aussehen und sind einfach unverwechselbar! Eine raue Schale umgibt das flachrunde Obst und zeigt sich zunächst gelbgrün. Während der Reife färben sich die Äpfel von (bot.) Malus 'Zabergäu Renette' rötlich gestreift. Herrlich feinfruchtig mit säuerlichem Aroma und schöner Süße ist das Obst als Tafelapfel seit langer Zeit beliebt. Bereits um 1885 entstand der Winterapfel 'Zabergäu Renette' an der namensgebenden Zaber in Württemberg. Seit 1926 ist die Apfelsorte im Handel.

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Auch als Wirtschaftsapfel steht Malus 'Zabergäu Renette' in Kultur. Da die Äpfel nur mäßig saftig sind, eignen sie sich hervorragend zum Einkochen zu Mus und Kompott. Der erzielte Ertrag setzt früh ein, ist hoch und anfänglich regelmäßig, später neigt er zum Alternieren. Diese Sorte gilt als pflegeleicht, da sie wenig Ansprüche an ihren Standort stellt. Nur für raue Lagen ist der Winterapfel 'Zabergäu Renette' ungeeignet. Im Garten ist ein sonniger bis halbschattiger Platz ideal. Nährstoffreicher und frischer Boden gefällt der Pflanze und sie reagiert mit gutem Wachstum. Mittelstark bis stark wächst der Winterapfel 'Zabergäu Renette' als Baum oder Großstrauch auf 250 bis 400 cm. In der Breite rechnet der Gartenbesitzer mit bis zu 350 cm.

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