Der mittelgroße, ovale und meistens gleichmäßig gebaute Apfel hat eine glatte Schale, die matt glänzt und zuerst von grüner Farbe ist, diese dann später mehr grünlichgelb erscheint. Sonnenseits tritt eine schwache Rötung mit deutlich erkennbaren Streifen auf. Das hellgeblich bis gelblichgrüne Fruchtfleisch ist fest, halbfein und saftig. Es schmeckt etwas herb, das Zucker-Säure-Verhältnis verändert sich später zugunsten der Süße. Der erzielte Ertrag ist mittel bis hoch und kräftig alternierend.
\n\nEr kommt mit sehr wenig Pflege aus und ist daher ideal für Streuobstwiesen geeignet. In der Süßmost- und Obstweinherstellung wird er besonders gerne genommen. Diese Sorte wird seit ca 1800 angebaut und stammt aus dem Rheinland. Diese Sorte ist auch für Höhenlagen geeignet.
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Früher haben die Gärtner den Stamm als Viertelstamm bezeichnet. Das ist heutzutage nicht mehr gängig. Diese Auslieferungsform wird als Busch bezeichnet. Der Stamm hat eine Höhe von 40-60 cm. Sie können die Früchte im Stehen gut abernten und mit dem Handrasenmäher unter die Pflanze gelangen."}]},{"htmlText":"Kann der Bohnapfel jetzt im November noch gepflanzt werden?","releasedAnswers":[{"htmlText":"Solange Sie mit dem Spaten in den Boden gelangen und dieser noch nicht gefroren ist, ist auch eine Anpflanzung möglich. Es ist auch nicht schlimm, wenn in den Tagen danach Frost kommt. Unsere Pflanzen kommen aus dem Freiland und sind an die Außentemperaturen gewöhnt."}]},{"htmlText":"Was kann man mit diesem Apfel machen? Ereignet sich nicht zum Backen. Kompott schmeckt nicht! Trägt jedes Jahr Unmengen an Äpfeln!","releasedAnswers":[{"htmlText":"Insgesamt ist ein Apfel, der anfangs recht sauer ist und daher einige Zeit gelagert werden sollte. Dann wird die Säure abgebaut und der Zuckergehalt im Apfel steigt. Ab Januar / Februar sollte er dann ausreichend süß sein um gegessen oder weiter verarbeitet zu werden. Viele Winteräpfel müssen erst auf dem Lager \"nachreifen\" um ihren vollen Geschmack zu bekommen, bzw. um süß genug zu werden."}]}]}}