Der Winterapfel 'Finkenwerder Herbstprinz' / 'Roter Hasenkopf' ist eine alter, seit der Zeit um 1860 bekannter Obstbaum. Dieser wunderbare Winterapfel beweist, dass gesundes und aromatisches Obst nicht importiert sein muss. Er gehört zu den traditionellen Apfelsorten, die verstärkt in den Fokus rücken. Vielen als 'Hasenkopf' oder 'Prinzenapfel` bekannt, zieht er heute erneut in unsere Gärten ein. Apfelkenner schätzen ihn aufgrund seiner robusten Art gegenüber Pilzen und Schädlingen. Auch wegen der reichen Ernte, die er nach wenigen Jahren bietet, ist er ein begehrtes Gehölz. Die Früchte von (bot.) Malus 'Finkenwerder Herbstprinz' / 'Roter Hasenkopf' schmecken herrlich frisch als Tafelobst. Der Apfel lässt sich wunderbar bis zum zeitigen Frühjahr lagern und bietet über einen langen Zeitraum hinweg eine wichtige Portion Vitamine. Die vitaminreichen Äpfel des Winterapfel 'Finkenwerder Herbstprinz' / 'Roter Hasenkopf' sind mittelgroß bis groß und spitz kegelfömig. Verlockende rote Streifen überziehen die grüne Schale halbseitig. In das weißgelbe Fruchtfleisch will jeder direkt hinein beißen, so fest und saftig ist es. Die Ernte der aromatischen Früchte beginnt im Oktober. Schon beim ersten Biss entfaltet der Malus 'Finkenwerder Herbstprinz' / 'Roter Hasenkopf' sein leicht säuerliches Aroma und eignet sich hervorragend als frischer Tafelapfel. Auch in der Mosterei findet er Einsatz und bietet sich für köstliche Säfte an.
\n\nNach dem Pflücken reift der Apfel nach. Die volle Genussreife entfaltet der Winterapfel 'Finkenwerder Herbstprinz' / 'Roter Hasenkopf' durch das Lagern. Dieses gelingt bei ausreichend hoher Luftfeuchte, am besten in einem kühlen Keller. Ausgebreitet auf einem Holzbord oder einer Zeitungsunterlage, halten sich die Äpfel bis in den März hinein. Faule Äpfel sortiert der Gärtner sorgfältig aus. Eine leichte Welke des Apfels ist normal und schadet dem Geschmack in keiner Weise. Diese beliebte Apfelsorte eignet sich hervorragend zum Backen und Kochen. Einem duftenden Apfelkuchen und leckerem Apfelmus ist schwer zu widerstehen. Der Winterapfel 'Finkenwerder Herbstprinz' / 'Roter Hasenkopf' ist ein buschig wachsender Obstbaum. Er erreicht eine Höhe von circa vier bis fünf Metern. In der Breite rechnet der Gärtner mit zwei bis vier Metern. Charakteristisch sind sein schiefer Stamm, eine flach kugelige Krone mit leicht überhängenden Zweigen und ein gleichmäßiges Ausbilden von Fruchtholz. Durch seinen mittelstarken Wuchs bietet er sich für den Hausgarten und die Streuobstwiese an. Er stellt geringe Ansprüche an den Gartenboden, frisch, feucht und durchlässig ist dieser ideal. Auch in kühleren und feuchten Regionen kommt er gut zurecht. Apfelbäume dieser Sorte sind winterhart und erreichen ein hohes Alter. Weiß-rosa Blüten überziehen ab Mai sanft das grüne Blattwerk. Der Malus 'Finkenwerder Herbstprinz' / 'Roter Hasenkopf' gehört zu den Obstbäumen, die einen Befruchter benötigen. Für das Entwickeln von Früchten ist ein guter Pollenspender in der Nachbarschaft von großem Vorteil. Gute Befruchtersorten sind beispielsweise 'Cox', 'Elstar', 'James Grieve', 'Goldparmäne' und 'Berlepsch'. Unzählige Blüten locken fleißige Bienen an, die die Pollen hin- und hertragen. Auf diese Weise bestäuben sie die Blüten und sichern die kommende Ernte.
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