Der Winterapfel 'Weißer Wintertaubenapfel' versüßt die kalte Jahreszeit mit dem feinen Aroma seiner saftigen Früchte. Das süßsaure Fruchtfleisch überzeugt Kenner mit Anklängen von Bittermandel. Passenderweise entfaltet sich der volle Geschmack von (bot.) Malus 'Weißer Wintertaubenapfel' um die Weihnachtszeit. Ab Dezember gelten die Äpfel als genussreif und gut gelagert halten sie sich bis zum März. Der Winterapfel 'Weißer Wintertaubenapfel' trägt kleine Früchte von unregelmäßiger Form. Sie sind ei- bis walzenförmig und weisen an der unteren Hälfte flache Rippen auf.
Die Äpfel dieser Sorte zeigen sich mit grünlichgelber Schale, die im Laufe der Reifezeit hellgelbe Nuancen annimmt. Die glatte Schale ist beinahe wachsartig und die sehr feinen, bräunlichen Punkt wirken wie von feinem Sprühnebel auf die Früchte gehaucht. Der Winterapfel 'Weißer Wintertaubenapfel' erreicht eine Wuchshöhe von 200 bis 400 cm und entwickelt sich buschig auf bis zu 300 cm im Durchmesser. Das Obstgehölz stellt keine besonderen Ansprüche an den Boden. Malus 'Weißer Wintertaubenapfel' wächst in normaler Erde, bevorzugt in lockeren Substraten. Ist der Boden frisch und nährstoffreich, findet der Winterapfel 'Weißer Wintertaubenapfel' alles was er für ein gutes Gedeihen braucht.
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