Der Japanische Ahorn 'Vitifolium' besticht mit seinem außergewöhnlich schönen Laub und dem anmutigen Habitus. Seine eleganten Blätter sind besonders groß und erreichen eine Länge von bis zu 14 cm. Sie sind handförmig, sehr tief eingeschnitten und 7- bis 9-lappig. Das attraktive Laub treibt bei dieser Sorte früh aus. Während der Sommermonate präsentiert es sich in einem frischen, hellen Grün. Einen spektakulären Anblick bietet es im Herbst. Dann leuchten die Blätter in Farbtönen von Gelborange, Orangerot bis Rot. Sie sind auffällig geflammt, sorgen für ein fantastisches Farbenspiel und bieten eine Herbstfärbung sondergleichen. Von April bis Mai ist (bot.) Acer japonicum 'Vitifolium' mit kleinen, purpurnen Blüten übersät. Im Sommer schmückt sich die Pflanze mit einer Vielzahl an dekorativen Flügelfrüchten, die in einem glänzenden Rot funkeln. Der Japanische Ahorn 'Vitifolium' wächst aufrecht und langsam, sein Stamm ist oft kurz. Mit zunehmendem Alter bildet er eine prächtige, breit ausladende Krone aus. Er erreicht eine Wuchshöhe von 300 bis 500 cm und eine Breite von maximal 500 cm. Jährlich legt er fünf bis 15 cm in Höhe und Breite zu.
Mit seinem malerischen Wuchs ist der Japanische Ahorn 'Vitifolium' ein wunderschönes Solitärgehölz. Auf Rasenflächen und Plätzen zieht er die Blicke auf sich. Er ziert größere Gärten, Parkanlagen und ist ein bezaubernder Straßen- oder Alleebaum. Im Garten erfreut er nicht allein das Auge, sondern spendet an heißen Tagen angenehmen Schatten. Er brilliert im Japangarten, wo er sich zu Wacholder oder Azaleen gesellt. Im Kübel lässt sich die Pflanze im Troggarten und auf dem Dachgarten perfekt inszenieren. Auf größeren Flächen bildet er reizvolle Gruppen mit Sträuchern wie Scheinhasel oder Schneeball. Acer japonicum 'Vitifolium' liebt einen sonnigen, freien und windgeschützten Standort. Das Gehölz gedeiht auf humosen, gut durchlässigen und kalkarmen Böden. Gegen Staunässe und Spätfrost ist dieser Ahorn empfindlich. Bei trockenem Wetter empfiehlt es sich, ihn regelmäßig zu gießen. Abgesehen davon benötigt der Japanische Ahorn 'Vitifolium' keine Pflege und in den seltensten Fällen einen Schnitt. Im Winter kommt er mit niedrigen Temperaturen zurecht.
