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Der Herbstapfel 'Empire' stammt aus den USA und ist seit 1966 in Europa im Handel. Er ist im Privatgarten beliebt und steht in Erwerbskultur. Im April entfalten sich viele weiße Blüten, gefüllt mit Pollen und Nektar und nähren Bienen und Hummeln. Der jährliche Fruchtansatz von Malus 'Empire' ist gut. Die Früchte sind mittelgroß, kugelrund und färben sich zur Reifezeit intensiv dunkelrot. Ein Kennzeichen sind die dichten Streifen und kleinen Sprenkel und die blaurote Bereifung der Schale. Die Früchte des Herbstapfel 'Empire' werden von Ende September bis in den Oktober gepflückt. Das Fruchtfleisch ist knackig und saftig und grünlich-weiß. Der Geschmack des Apfels prägt sich mit Süße, milder Säure und leichtem Duft ein. Die Komplexität des Aromas entwickelt sich während der Lagerung. Nach dem Pflücken können die Äpfel bis Ende Dezember kühl lagern, verlieren im Dezember ihren Biss und werden weich. Die Früchte von Malus 'Empire' sind frisch ein schönes Tafelobst und Zutaten für verschiedenen Speisen und Getränke.

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Der Herbstapfel 'Empire' ist eine Kreuzung aus zwei Kultursorten und er ist robust und standfest. In Europa ist die Sorte überwiegend ein mittelhoher Baum mit einer Höhe von 1,5 m. Seine Krone ist buschig und breit ausladend. Der Malus 'Empire' wächst mit einer Herzwurzel und dem dichten Wurzelballen auf normalem Gartenboden, in feuchter, tiefgründiger Erde. Sowie an feuchten Standorten als auch in Hanglagen entwickelt sich die Sorte gleichmäßig gut. Schöne und aromatische Früchte entstehen an sonnigen Standorten. Der Herbstapfel 'Empire' passt in einen mittelgroßen Garten und in einen vielseitig bepflanzten Obstgarten. Für einen guten Obstertrag braucht der Baum eine Befruchtersorte und spendet gleichzeitig Pollen zur Befruchtung anderer Apfelsorten.

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