Der Herbstapfel 'Charles Ross' ist eine vielseitige Sorte mit angenehm süßsauren Früchten. Ein charakterischer Pluspunkt ist seine bis in den Februar reichende Genussreife. Zur Reifezeit ist seine Schale hell grüngelb mit einem kräftig roten Schimmer. Später färben sich die Früchte intensiv rot mit dunklen Streifen. Das rot überhauchte Fruchtfleisch schmeckt saftig und zart. Direkt nach der Ernte überwiegt ein kerniger süßsaurer Geschmack. Bei den gelagerten Äpfeln nimmt die Süße deutlich zu, harmonisch ausbalanciert, mit feiner Säure und edlem Aroma. Der (bot.) Malus 'Charles Ross' hat für einen Herbstapfel eine späte Reifezeit. Erst im Oktober sind die Früchte erntereif. Danach benötigen sie eine weitere Lagerzeit von vier Wochen bis sie vollständig genussreif sind. Diese Apfelsorte bleibt von November bis Februar knackig frisch. Der Herbstapfel 'Charles Ross' behält beim Backen seine Form. Lange gelagerte Früchte eignen sich wegen ihrer zunehmenden Süße ebenfalls hervorragend für Säfte und Most. Dieser mittelstark wachsende Apfelbaum ist schon seit 1890 in Kultur. Seine Eltern sind Cox Orange sowie der ältere englische 'Peasgood Nonsuch'.
Mit seinem mittelstarken Wuchs erreicht der Herbstapfel 'Charles Ross' eine Höhe von 400 Zentimetern und eine Breite von 300 Zentimetern. Sein Längenwachstum beträgt 20 bis 40 Zentimeter pro Jahr. Der Apfelbaum bildet eine harmonische runde Krone mit kräftigen Leitästen und dichtem Laub. Die Blütezeit des Malus 'Charles Ross' beginnt Ende April. Überreich öffnen sich unzählige weiß-rosa Blütenschalen, die sofort Bienen und Hummeln in Scharen anziehen. Eine andere Befruchtersorte in der Nähe fördert eine reiche Ernte. Hier haben sich die Sorten 'James Grieve', 'Spartan', 'Cox Orange' oder 'Discovery' bewährt. Der Herbstapfel 'Charles Ross' bevorzugt einen lockeren, durchlässigen Boden, der ausreichend Feuchte hält. Mit normalem Erdreich kommt er ebenfalls zurecht. Ein sonniger, geschützter Standort sagt ihm mehr zu als eine halbschattige zugige Gartenecke. Diese Apfelsorte ist enorm winterhart und eignet sich auch für kühlere Regionen.
