Der Herbstapfel 'Brautapfel' ist geschmacklich und optisch ganz große Klasse. Seine glatte Schale glänzt in einem intensiven Purpurrot. Das kräftige Farbenspiel findet sich teilweise im marmorartig gefärbten Fruchtfleisch wieder. Lange Zeit galt diese Apfelsorte wegen seines rot-weißen Fruchtfleisches als absolute Rarität. Heute ist sie eher wegen ihrer ungewöhnlichen Fruchtform bekannt. Kräftige Langsrillen ziehen sich von dem Blütenende bis zur Mitte. Die markanten Riefen erinnern an die Form einer Paprika. Das feste Fruchtfleisch des (bot.) Malus 'Brautapfel' schmeckt süßsäuerlich. Im Mund entfalten sich schnell ein kräftiges Himbeeraroma. Insgesamt ist der Apfel saftig. Gepresster Apfelsaft schimmert hellrot und gedörrte Apfelscheiben behalten einen rosa Ton. Der Herbstapfel 'Brautapfel' gehört zu den mittel- bis spätblühenden Apfelsorten. Anfang Mai öffnen sich weiß-rosa Blüten und überziehen den gesamten Baum mit einem dichten Blütenflor. Bis zu vier Wochen blüht diese außergewöhnliche Apfelsorte. Als Befruchtersorten eignen sich Goldparmäne oder Livländischer Borsdorfer. Ab Ende September sind die dekorativen Äpfel pflückreif. Es empfiehlt sich, über vier Wochen mehrere Pflückvorgänge im zeitlichen Abstand zu wiederholen.
\n\nGeschmack und Aroma entfalten sich am besten bei einem frisch gepflückten Herbstapfel 'Brautapfel'. Kühl gelagert hält er sich bis in den Dezember. Seine feinen Aromen lassen sich gut als Dörrobst konservieren. Diese Sorte ist seit mindestens 250 Jahren in Kultur und vielfach unter dem Namen Roter Herbstkalvill bekannt. Der Herbstapfel 'Brautapfel wächst kraftvoll auf eine Höhe von 450 Zentimetern und eine Breite von 300 Zentimetern. Er bildet eine breite, flachkugelige Baumkrone, mit lockeren Zweigen. Bis ins hohe Alter bildet er viel Fruchtholz für reiche Erträge. Junge Bäume benötigen Zeit, um sich am Standort zu etablieren. Der kräftige Malus 'Brautapfel' stellt einige Ansprüche an Boden und Klima. Ein humoses, feuchtes und tiefgründiges Substrat bietet beste Grundlagen. Diese Sorte benötigt einen warmen, sonnigen und geschützten Standort. Hat sich der Obstbaum etabliert, entwickelt er sich im Hausgarten zu einem ausgesprochen dekorativen Herzstück.
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